Asem asem Tetelan Daging Sapi
Olahan tetelan daging sapi yang satu ini punya rasa yang bikin semangat. Bagaimana tidak, resep Asem Asem Tetelan Daging Sapi ini dibuat dengan cita rasa asam, pedas dan gurih jadi satu. Simak resepnya dibawah ini.
Bahan dan Bumbu Asem Asem Daging Sapi
Bahan:
- 400gr tetelan daging sapi, rebus hingga empuk, potong-potong
- 100 gr buncis, potong-potong
- 1 buah wortel, potong memanjang
Bumbu iris:
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
Bumbu lain:
- 3 cm jahe, geprek
- 5 cm kunyit, geprek
- 5 cm lengkuas, geprek
- 4 sdm air asam jawa kental (sesuai selera)
- 5 buah tomat hijau, belah 4
- 3 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- Secukupnya gula, garam, merica, kaldu bubuk
- Secukupnya Cabai rawit utuh
Cara Memasak Asem Asem Daging Sapi:
- Rebus tetelan daging sampai empuk.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis semua bumbu iris, tambahkan lengkuas, jahe, kunyit, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang, lalu tambahkan juga air secukupnya tunggu hingga mendidih.
- Masukkan wortel kedalam tumisan dan juga potongan daging yang telah direbus tadi.
- Tambahkan air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, lalu masukkan juga buncis, tomat, dan cabe rawit utuh.
- Masak hingga matang. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angat dan sajikan bersama nasi hangat.
Demikian kumpulan resep asem asem daging sapi yang bisa kami bagikan, semoga bisa menjadikan inspirasi bagi Anda untuk menghadirkan resep resep istimewa ditengah keluarga Anda. Selamat Memasak.
