Nasi uduk ayam penyet ini mempunyai perpaduan rasa yang gurih dan pedas menggugah selera ketika disantap.
Untuk membuatnya cukup mudah dan bahan yang diperlukan juga cukup sederhana, simak saja resepnya berikut ini.
Resep Nasi Uduk Ayam Penyet
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Gurih Menggugah Selera
Nasi Uduk
Bahan:
- 300 grm beras
- 300 ml santan
- 2 lbr daun pandan
- 2 batang serai geprek
- 5 lbr daun salam
- 2 cm jahe iris
- Garam dan perasa secukupnya
Bahan halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Nasi Uduk:
- Bersihkan beras, tumis bahan halus sebentar.
- Masukkan beras ke dalam panci dan semua bahan di atas aduk rata sesekali dengan api kecil hingga airnya menyusut.
- Kemudian kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang.
- siap di sajikan dengan lauk kesukaan masing-masing
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Gurih dan Pulen Mudah Cara Membuatnya
Ayam penyet
oleh: @dada.tastes
Bahan:
- 4 paha ayam
- 1 cm lengkuas
- 2 btg serai geprek
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 sdt merica butiran
- Garam, penyedap secukupnya
- Air secukupnya
Tepung:
- 110 grm tepung beras
- 1 butir telur
- Sedikit garam
- 100 ml air rebusan ayam
Cara Memasak:
- Ungkep ayam dengan bumbu halus, lengkuas dan serai hingga matang dan empuk, angkat.
- Balurkan tepung goreng hingga krispi dan matang.
- Sisa adonan tepung goreng lagi angkat dan taburi ke atas ayam.
Sambal:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih halus
- 2 cm terasi bakar
- 1 buah tomat
- 10 bh cabe merah
- 3 bh cabe rawit
- 2 bh perasan jeruk nipis
- Garam, gula dan penyedap secukupnya
Cara Membuat Sambal:
Ulek semua bahan di atas kemudian siram minyak panas dan beri perasan jeruk nipis
Baca Juga: Resep Batagor Ayam Enak Gurih dan Renyah Lengkap dengan Bumbu Kacang
Tidak terlalu sulitkan cara membuat nasi uduk ayam penyet diatas. Rasanya yang gurih berpadu dengan pedasnya sambal penyet sungguh sangat menggugah selera.
Selamat memasak.
