Petis telur, salah satu masakan yang berasal dari daerah Jawa Timur ini memang berbahan dasar telur yang dimasak dengan bumbu petis.
Dalam resep ini, menggunakan petis merah, jadi ketika dicampur kedalam masakan, tidak merubah warnanya.
Nah, seperti apa resep petis telur ini, simak saja cara membuatnya berikut ini.
Resep Petis Telur
Baca Juga: Resep Telur Dadar Krispi Enak Gurih dan Sederhana Cara Membuatnya
Bahan dan Bumbu Petis Telur
Bahan:
- 8 telur, rebus
- 1 sdm petis merah (jenis dan banyaknya petis ikut selera masing-masing)
- 1 serai, geprek
- Seruas lengkuas, geprek
- 2 daun jeruk
- 250ml santan
- Air secukupnya
- Secukupnya daun bawang kecil, potong-potong
- Secukupnya garam dan gula
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 jari kunci
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Baca Juga: Resep Telur Dadar Asam Manis Enak dan Lezat, Mudah Di buat
Cara Membuat Petis Telur :
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan berubah warna
- Masukkan sedikit air, aduk rata. Masukkan telur, petis merah, garam gula dan santan. Aduk rata, koreksi rasa
- Masak hingga bumbu agak mengental, masukkan daun bawang, aduk-aduk sebentar. Matikan api.
Nah, cukup mudahkan resep petis telur diatas. Rasanya yang enak dan gurih cocok untuk dijadikan menu lauk harian di rumah. Selamat mencoba
