Mau masak apa hari ini? Jika punya stok daging dan ingin membuat masakan yang manis dan gurih, coba saja resep selat solo. Masakan ini bercita rasa manis legit dan gurih dengan aroma rempah yang ringan. Sangat nikmat untuk disajikan sebagai menu makan siang.
Seperti namanya, Selat Solo ini merupakan masakan khas dari kota Solo yang hampir mirip dengan steak, namun dimasak dengan cita rasa lokal, biasanya disebut juga bistik daging. Seperti halnya steak, masakan ini juga disajikan bersama dengan sayuran seperti selada, tomat, buncis wortel dan kentang goreng. Jika steak dimasak dengan cara di panggang, makan selat solot ini dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Seperti apa cara membuatnya, simak saja resep selat solo berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Selat Solo
Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi Spesial Lezat Kuah Kental
Bahan dan Bumbu Selat Solo
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi
- 6 telur rebus, kupas kulitnya
- 3 tomat, potong-potong kecil
- 1 biji pala, belah 4
- 4 sdm kecap manis (atau sesuaikan dengan selera masing-masing)
- 1 liter air
- Secukupnya gula, garam dan lada bubuk
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Pelengkap:
- Kentang rebus/goreng
- Daun selada
- Tomat
- Buncis rebus
- Wortel rebus
- Telur yang sudah dimasak, belah 2
Baca Juga: Resep Empal Goreng Daging Sapi Sambal Matah Legit Manis dan Gurih
Cara Membuat Selat Solo:
- Potong-potong daging tipis melebar melawan serat, lalu pukul-pukul sedikit agar lebih cepat empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan daging dan kecap manis, masak hingga berubah warna. Tambahkan air, dan aduk-aduk lagi.
- Masukkan telur rebus, tomat dan semua sisa bahan, masak hingga daging empuk.
- Koreksi rasa, cek sisa kuah selat, apabila suka dengan kuah yang agak banyak, bisa ditambahkan air matang. Tambahkan gula, garam dan lada jika dirasa kurang.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Bagaimana, cukup sederhana dan tidak terlalu sulitkan cara membuat selat solo di atas. Rasanya yang legit manis dan gurih, tentu sangat disuka oleh keluarga.
Demikian informasi resep selat solo yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian khas Solo ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
