Dikala sore hari yang dingin, paling enak menikmati masakan hangat seperti sup jagung yang gurih. Teksturnya yang lembut serta butiran jagung yang renyah membuat masakan ini sangat lezat dinikmati ketika masih hangat. Cara membuat sup jagung ini juga tergolong cukup mudah dan praktis, Anda juga bisa menambahkan telur dan ayam agar cita rasanya semakin enak dan gurih.
Penasaran dengan cara membuat sup jagung yang gurih dan renyah ini? Simak saja resepnya berikut ini. Persiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan.
Resep Sup Jagung
Bahan:
- 1 buah jagung manis, cuci bersih, sisir/pipil
- 1 buah wortel, parut dengan parutan keju
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gr daging ayam cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
- 5 cup air kaldu/air biasa
- Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
Cara Membuat Sup Jagung:
- Bersihkan jagung manis, cuci bersih, lalu sisir atau dipipil, kupas wortel dan parut menggunakan parutan keju. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay, tumis lagi hingga layu.
- Masukkan daging ayam ke dalam tumisan, tumis hingga daging ayam berubah warna, lalu tambahkan air kaldu. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan jagung dan wortel, lalu telur. Aduk cepat searah jarum jam.
- Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Apabila sudah pas, masukkan larutan tepung maizena dan daun bawang. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Tom Yam Seafood Asli Thailand Lezat Nan Menyegarkan
Resep Sup Jagung Udang
Bahan:
- 1 bongol Jagung di pipil
- 10 pcs Udang Basah (sesuai selera)
- 4 pcs Crab Stik
- 1.5 sdt Garam
- Sejumput Penyedap atau kaldu jamur
- Sejumput Lada
- 900 ml Air
- 4 sdm Sagu + 4sdm Air
- 1 btr Telur
- Daun bawang secukupnya utk taburan
Cara Membuat Sup Jagung Udang:
- Didihkan air, lalu masukan udang crab stik, jagung, garam, kaldu jamur dan lada lalu masak hingga mendidih
- Tambahkan sagu yang sudah dicampur dengan air aduk-aduk hingga mengental
- Terakhir masukan telur yang sudah dikocok langsung diaduk-aduk hingga buyar. Sajikan dengan taburan daun bawang.
Resep Sup Jagung Ayam
Bahan:
- 100 gram daging ayam
- 2 buah jagung, pipil/serut
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 600- 800ml air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air
- Merica, garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat Sup Jagung Ayam:
- Rebus ayam sampai matang, potong2 kecil, kemudian masukkan lg ke dalam air rebusan tadi. Sisihkan.
- 1/3 bagian jagung cincang dgn chopper (opsional),
- Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, kemudian tambahkan air kaldu ayam beserta potongan daging ayam, jagung, dan wortel, kemudian tambahkan merica, kaldu jamur, gulgar, koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
- Masukkan telur yg sudah dikocok, kemudian aduk cepat hingga terbentuk serabut2 telur pada sup.
- Tambahkan larutan maizena, masak hingga matang.
- Hidangkan, kalo mau pedas bisa ditambahkan campuran kecap asin dan cabe
Bagiamana cukup mudah dan praktiskan resep dan cara membuat sup jagung ayam ini. Anda bisa menyajikan sup jagung ini sebagai hidangan pembuka yang lezat dan bergizi untuk acara makan malam bersama keluarga di rumah.
Demikian informasi resep dan cara membuat sup jagung yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.
Baca Juga: Cara Membuat Gado Gado Lengkap Beserta Bumbu Kacang
