Ikan nila adalah salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan gurih, sehingga cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu masakan ikan nila yang populer adalah ikan nila bumbu bali.
Ikan nila bumbu bali adalah masakan yang terbuat dari ikan nila yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Bali, seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi. Masakan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, sehingga cocok disantap dengan nasi hangat.
Jika Anda ingin mencoba membuat ikan nila bumbu bali sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya:
Resep Ikan Nila Bumbu Bali
Baca Juga: Resep Nila Bakar Mudah Dibuat Dengan Bumbu Sederhana Enak dan Lezat
Bahan dan Bumbu
Sebelum mulai memasak, pastikan terlebih dahulu semua bahan berikut ini telah tersedia, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.
Bahan:
- 1 kg ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- 1 jari jahe, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 keping kecil gula jawa
- Kecap manis, garam & kaldu jamur bubuk, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- Air, secukupnya
Bumbu Ulek Kasar:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih ukuran besar
- 10 buah cabe merah keriting
- 6 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 1 ruas jempol kunyit
Baca Juga: Resep Pepes Ikan Nila Enak Praktis dan Lezat
Cara Membuat :
- Marinasi ikan dengan air jeruk nipis & garam secukupnya, diamkan 15 menit. Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
- Panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan jahe, daun salam & daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
- Tuang air secukupnya, beri seasoning. Masak hingga agak mengental.
- Masukkan ikan goreng, masak hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa & sajikan.
Ikan nila bumbu Bali adalah hidangan pedas khas Bali yang lezat. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan ini di rumah. Nikmati kelezatan ikan nila yang dipadu dengan bumbu pedas dan khas Bali.
Baca Juga: Resep Lemper Goreng Isi Abon, Renyah di Luar, Gurih di Dalam
Selamat mencoba dan menikmati hidangan Ikan nila bumbu Bali yang Anda buat sendiri!
