Resep Lodeh Gori, Kelezatan Nangka Muda dalam Kuah Santan Kental

Resep lodeh gori gurih dan lezat. Lodeh adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini terbuat dari berbagai macam sayuran yang direbus dengan bumbu santan. Lodeh memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, sehingga cocok disajikan sebagai lauk makan atau camilan.

Salah satu jenis lodeh yang populer adalah lodeh gori. Gori adalah nama lain dari nangka muda yang masih berwarna hijau. Gori memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, sehingga cocok diolah menjadi lodeh.

Jika Anda ingin mencoba resep lodeh gori ini sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya:

Resep Lodeh Gori

Bahan dan Bumbu

Sebelum memulai memasak, persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan seperti dibawah ini.

Bahan :

• 500 gram nangka muda (potong sesuai selera, rebus di air mendidih yang sudah di beri 1 sdm minyak goreng, supaya getah tidak menempel di dinding panci)
• 300 ml santan kental
• 2 sdk mkn ebi, rendam air hangat, tiriskan

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 keping tempe semangit ( tmpe 2 hr lalu )
• 1 sdk teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur sejimpit

Bumbu Iris:

• 15 bh cabe rawit merah
• 3 bh cabe merah besar
• 5 bh cabe hijau besar

Bumbu Cemplung:

• 3 lembar daun salam
• 2 iris lengkuas , geprek

Cara Memasak Lodeh Gori:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ebi dan cabe rawit, aduk rata.
3. Masukkan gori / nangka muda yang sudah di rebus tadi, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata
4. Masukkan juga bumbu cemplung.
5. Setelah bumbu dan gori tercampur rata, masukkan santan dan juga irisan cabe merah besar, cabe ijo besar.
6. Masak hingga sayur mendidih dan matang, test rasa gurih pedas.
   7 Bila sudah pas, matikan kompor, sajikan.

Tips:

1. Untuk mendapatkan lodeh gori yang lebih gurih, Anda bisa menggunakan santan kelapa asli.
2. Jika ingin lodeh gori dengan rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
3. Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti kacang panjang, labu siam, atau wortel.

Lodeh Gori adalah hidangan sayuran yang kaya rasa dalam kuah santan kental. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan khas Indonesia ini di rumah.

Nikmati kelezatan sayuran segar yang dimasak dalam santan kental yang gurih. Selamat mencoba dan nikmati hidangan Lodeh Gori yang Anda buat!