Resep lodeh terong yang gurih dan nikmat. Terong selain teksturnya yang empuk dan lembut, juga mempunyai kandungan serat dan vitamin yang bagus buat tubuh. Selain itu, harganya juga cukup ekonomis serta bisa di olah menjadi beragam masakan yang enak dan lezat, salah satunya adalah lodeh terong.
Untuk membuat lodeh terong ini, tidak terlalu sulit karena bumbu yang digunakan cukup sederhana serta mudah cara memasaknya. Selain terong sendiri, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti labu siam, kacang panjang dan tempe sesuai selera.
Simak saja resep lodeh terong berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Lodeh Terong
Bahan:
- 1 buah terong, potong-potong
- 1 buah labu siam, potong-potong
- Secukupnya kacang panjang, potong-potong
- 1/2 papan Tempe, potong dadu
- Secukupnya santan
- Secukupnya air
- Sedikit terasi (bisa skip)
- Secukupnya gula dan garam
Bumbu :
- 8 butir bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 10 buah cabe Merah, iris
- 6 buah cabe hijau, iris
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jempol lengkuas, geprek
Baca Juga: Resep Lodeh Rebung Enak Gurih dan Sedap Menggugah Selera
Cara Membuat Lodeh Terong:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu iris bersama dengan sedikit terasi, daun salam dan lengkuas, masak hingga harum.
- Bumbui dengan gula dan garam, lalu koreksi rasa hingga terasa pas.
- Masukkan tempe dan rebus hingga matang, lalu masukkan labu siam, kacang panjang dan terong.
- Tambahkan santan, dan aduk-aduk hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Nah, cukup mudah dan sederhanakan cara membuat lodeh terong diatas. Sajikan sebagai bersama nasi putih hangat dan lauk sesuai selera.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Gurih dan Lezat
Demikian informasi resep lodeh terong yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIStimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan yang sedap ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
