Jika Anda mencari camilan atau hidangan pembuka yang lezat dan menggugah selera, lumpia sayur goreng bisa menjadi pilihan yang sempurna. Lumpia sayur goreng adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari sayuran yang digoreng dalam kulit lumpia yang renyah.
Berikut adalah resep masakan lumpia sayur goreng yang lezat dan mudah dipraktikkan di rumah.
Resep Lumpia Sayur Goreng
Baca Juga: Resep Lumpia Tahu Sayur Gurih Renyah dan Mudah Dibuat
Bahan-bahan:
- 15 lbr kulit lumpia
- 1 buah wortel, potong korek
- 10 buah buncis, iris tipis
- 100 gr bihun, seduh dan tiriskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- Saus tiram, secukupnya
- Kecap asin, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Kaldu ayam, secukupnya
- 50 ml air
- Minyak, secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan wortel, buncis, dan daun bawang. Aduk rata, kemudian tambahkan bihun.
- Tuang air dan masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam serta kaldu ayam. Masak hingga bumbu merata dan semua bahan matang. Koreksi rasa, angkat.
- Ambil kulit lumpia, isi dengan 1 sendok makan bahan isian. Kemudian lipat dan gulung lumpia. Rekatkan ujung kulitnya dengan putih telur. Lakukan hingga kulit habis.
- Panaskan minyak, goreng lumpia dengan api sedang, hingga warnanya berubah keemasan secara merata. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan lumpia dengan cocolan Saus Sambal.
Baca Juga: Resep Lumpia Semarang Enak Padat Gurih dan Renyah
Nikmati lumpia sayur goreng yang lezat dan gurih sebagai hidangan pembuka atau camilan di rumah. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda dapat membuat lumpia sayur goreng yang enak dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Dalam membuat lumpia sayur goreng, ada beberapa tips yang bisa diikuti agar hasilnya lebih maksimal:
- Gunakan kulit lumpia yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih crispy dan tidak mudah sobek saat digoreng.
- Potong bahan isi sayur secara seragam agar lumpia menjadi rapi dan mudah digulung.
- Jangan terlalu banyak mengisi sayur agar lumpia tidak menjadi terlalu tebal dan berat.
- Rekatkan ujung kulit lumpia dengan air atau tepung terigu dengan baik untuk mencegah isi sayur keluar saat digoreng.
- Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng lumpia agar hasilnya crispy dan tidak berminyak.
- Tiriskan lumpia dari minyak dengan baik untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Baca Juga: Resep Telur Bacem: Cara Mudah Membuat Hidangan Khas Jawa yang Gurih dan Manisnya Pas
Dengan mengikuti tips di atas dan resep lumpia sayur goreng yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan camilan atau pendamping makan yang lezat dan nikmat di rumah.
Selamat mencoba resep lumpia sayur goreng yang lezat dan semoga artikel ini dapat memberikan informasi yang berguna untuk Anda!
