Resep Masakan Capcay Enak dan Lezat Serta Gampang dibuat

  • Whatsapp
resep masakan capcay
Capcay. Foto kredit: @yusrisalaprianti

Resep Masakan Capcay. Capcay merupakan salah satu masakan khas chinesse food yang sangat enak dan lezat serta cukup populer di Indonesia. Masakan capcay terbuat dari beberapa bahan sayuran yang ditumis bersamaan.

Menurut beberapa cerita, capcay sendiri mempunyai arti 10 sayuran, dimana dulunya kemungkinan capcay ini memang terdiri dari 10 sayuran yang dimasak bersamaan. Namun, saat ini, untuk membuat capcay tidak harus terdiri dari 10 sayuran, Anda bisa bebas brekreasi dengan berbagai jenis sayuran sesuai selera, seperti wortel, sawi, kembang kol, jamur dan sebagainya. Selain itu, tambahan bahan masakan seperti daging ayam, seafood ataupun bakso, akan semakin menambah kelezatan masakan ini.

Read More

Capcay sendiri mempunyai banyak versi, seperti capcay goreng, capcay kuah, capcay kekian, capcay seafood dan sebagainya. Semua tergantung dari kreasi masing-masing. Nah, bagi Anda yang ingin membuat capcay sendiri di rumah, kumpulan resep masakan capcay berikut ini bisa Anda jadikan salah satu referensi dalam membuatnya. Simak saja resepnya berikut ini.

Resep Masakan Capcay

resep masakan capcay
Resep masakan capcay, oleh: @yusrisalaprianti

Bahan dan Bumbu Capcay

Bahan:

  • 100 gr dada ayam fillet, iris tipis melebar.
  • 1 butir telor ayam.
  • 1 buah wortel ukuran besar, potong serong tipis.
  • 2 buah jagung muda, potong serong.
  • 8 lembar sawi putih, potong lebar.
  • 8 lembar sawi hijau, potong lebar.
  • 1/4 bunga kol ukuran besar.
  • 1 genggam kapri.
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang.
  • 2 siung bawang putih, cincang halus.
  • 1 sdt garam.
  • 1 sdt gula.
  • 1/2 sdt lada bubuk.
  • 1 sdt kaldu jamur.
  • 1 sdt minyak wijen.
  • 1 sdm maizena dilarutkan dg 2 sdm air.
  • Secukupnya air.

Cara Membuat Capcay:

  1. Potong atau iris semua bahan, lalu cuci hingga bersih. Sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sisihkan ditepi penggorengan.
  3. Masukkan telur dan buat orak arik, lalu campur dengan bawang yang telah ditumis.
  4. Masukkan potongan ayam fillet, masak hingga berubah warna.
  5. Tambahkan wortel, jagung muda dan bunga kol. Aduk hingga rata, dan tambahkan secukupnya air.
  6. Tutup penggorengan sebentar saja, lalu tambahkan sawi putih dan sawi hijau.
  7. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.
  8. Tambahkan larutan maizena, aduk rata, lalu koreksi rasa.
  9. Apabila sudah pas, tambahkan minyak wijen dan kapri. Aduk hingga rata, lalu matikan api.
  10. Angkat dan siap dihidangkan.

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan resep masakan capcay diatas. Selain rasanya yang enak dan lezat, karena terdiri dari banyak sayuran, masakan ini tentunya juga mengandung banyak vitamin dan gizi yang baik buat kesehatan badan.

Baca Juga Resep Capcay Lainnya:
Resep Capcay Jamur Spesial Enak dan Lezat
Resep Capcay Goreng Lezat Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah

Selain resep masakan capcay diatas, berikut ini kami sajikan juga beberapa resep capcay yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Capcay Putihan

resep masakan capcay putihan
Resep masakan capcay putihan, oleh: @banususanto

Bahan dan Bumbu Capcay

Bahan:

  • 1/4 kg daging ayam fillet, potong dadu
  • 2 buah sosis jumbo, iris
  • 6 buah bakso sapi, iris
  • 1 buah wortel, rebus, iris tipis serong
  • 1 cup baby corn, rebus, iris
  • 5 lembar kol, potong-potong
  • 1 buah brokoli ukuran sedang, potong-potong
  • 1 cup jamur kuping, potong-potong
  • 2 buah daun bawang, iris
  • 1 buah tomat sedang, potong-potong
  • 700 ml air
  • 1 sdm maizena dilarutkan dg 2 sdm air.
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 butir bawang bombay sedang, iris memanjang
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm minyak wijen
  • Secukupnya garam dan lada bubuk

Cara Memasak Capcay:

  1. Potong atau iris semua bahan sayuran bersama ayam dan sosis, lalu cuci hingga bersih, sisihkan.
  2. Tumis bawang putih rajang dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan potongan daging ayam fillet kedalam tumisan bersama sosis dan bakso. Masak hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukan semua bahan sayuran, lalu tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam dan lada bubuk.
  6. Koreksi rasa, apabila sudah pas, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.
  7. Jika sayuran sudah layu, matikan api dan tambahkan minyak wijen. Aduk hingga rata.
  8. Angkat dan sajikan capcay putihan selagi hangat.

Baca Juga Resep Masakan Lainnya:
Resep Cumi Cabe Ijo Simpel Praktis dan Lezat
Resep Telur Puyuh Balado Gurih Pedas dan Lezat

Resep Capcay Siram

resep masakan capcay siram
Resep masakan capcay siram, oleh: @eunice_euston

Bahan dan Bumbu Capcay Siram

Bahan:

  • 1 buah wortel, iris serong
  • 1 buah kembang kol atau sesuai selera
  • 1 buah brokoli atau sesuai selera
  • 1 buah tomat, belah 8
  • 5 buah jagung putren, potong potong
  • 200 gram udang, kupas kulitnya
  • 1 butir telor, kocok lepas
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm saus tiram
  • Secukupnya gula, garam, penyedap rasa dan lada bubuk
  • 1 sdm sagu larutkan dengan sedikit air matang
  • Secukupnya air matang

Cara Memasak Capcay Siram:

  1. Potong atau iris semua bahan sayuran, lalu cuci hingga bersih. Sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan udang, dan tumis sebentar saja.
  4. Masukkan wortel, brokoli dan kembang kol kedalam tumisan, tumis hingga agak layu, lalu tambahkan jagung putren, tumis sebentar saja dan tambahkan air secukupnya.
  5. Tambahkan saus tiram, gula, garam, penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya. Masak hingga air mendidih, lalu tambahkan kocokan telur secara perlahan, sambil diaduk melingkar menggunakan garpu.
  6. Tuang cairan sagu sambil terus diaduk, agar sagunya tidak mengendap didasar.
  7. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan potongan tomat dan aduk hingga mendidih kembali dan kuahnya mengental.
  8. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Capcay Kekian

resep masakan capcay kekian
Resep masakan capcay kekian, oleh: @rosemary_kitchen_id

Bahan dan Bumbu Capcay Kekian

Bahan:

  • 300 gram kekian udang ayam, potong-potong
  • 1 buah wortel ukuran besar, iris serong
  • 1 ikat sayur caisim, potong
  • 1 buah tomat, potong
  • 1 genggam tauge
  • Secukupnya air

Bumbu:

  • 6 butir bawang merah, iris
  • 7 siung bawang putih, iris
  • 1 sdm jahe parut
  • Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan kaldu jamur
  • Secukupnya saus tiram dan minyak wijen

Cara Membuat Capcay Kekian

  1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih iris beserta jahe parut hingga harum. Lalu tambahkan air.
  2. Masukkan potongan wortel, kekian, caisim, tauge dan tomat, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan saus tiram, gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan minyak wijen. Aduk hingga rata dan masak hingga matang.
  4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Demikian informasi resep masakan capcay yang bisa kami sajikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan capcay bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *