Resep pencok kacang panjang ini merupakan salah satu resep sederhana yang berasal dari Sunda. Meskipun cukup sederhana, namun rasanya sangat enak dan lezat, menjadikan masakan ini cukup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Sesuai dengan namanya, masakan ini menggunakan kacang panjang sebagai bahan utamanya yang dipadukan dengan beberapa bumbu seperti kencur, cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan terasi bakar. Ada juga yang menggunakan bumbu berbahan dasar kacang sebagai perpaduannya. Dengan bumbu-bumbu tersebut menjadikan masakan ini bercita rasa pedas dan lezat pas di lidah.
Nah, untuk Anda yang ingin membuatnya di rumah, simak saja resep pencok kacang panjang berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Pencok Kacang Panjang
Baca Juga: Resep Tumis Tauge Sederhana, Enak dan Lezat
Bahan dan Bumbu Pencok Kacang Panjang
Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong 1 cm
Bumbu:
- 1 ruas jari kencur
- 6 biji cabai merah
- 5 biji cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 blok terasi bakar
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt gula pasir
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Cara Membuat Pencok Kacang Panjang:
- Cuci bersih kacang panjang, lalu potong kecil ukuran 1 cm. Sisihkan.
- Uleg semua bumbu hingga halus.
- Masukkan kacang panjang yang telah dipotong-potong tadi kedalam ulekan bumbu sambil ditekan-tekan menggunakan ulekan.
- Aduk hingga rata dan sajikan.
Baca Juga: Resep Steak Tempe Enak Gurih dan Ekonomis
Bagaimana, sangat mudah dan praktiskan cara membuat pencok kacang panjang diatas. Meskipun begitu, rasanya sungguh sangat luar biasa apalagi disajikan dengan nasi putih yang masih hangat dan lauk seperti ikan, tahu dan tempe goreng. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain sebagai pelengkap seperti tomat dan selada.
Nah, demikian informasi resep pencok kacang panjang khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan pencok kacang panjang yang enak dan lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
