Sedang sibuk dan tidak punya banyak waktu buat memasak, resep telur ceplok balado berikut ini bisa Anda jadikan resep memasak yang cepat dan praktis dalam memasak.
Meskipun praktis dalam cara membuatnya, telur ceplok balado ini mempunyai rasa yang sangat enak dan lezat. Bagi penggemar masakan pedas pasti sangat menyukai menu ini. Namun Anda juga masih bisa menyesuaikan level pedasnya sesuai selera masing-masing.
Seperti apa cara membuatnya, simak resep telur ceplok balado berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan.
Resep Telur Ceplok Balado
Bahan dan Bumbu Telur Ceplok Balado
Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 1 buah tomat besar, potong kecil kecil
- Secukupnya gula dan garam
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 biji cabe merah keriting
- 3 biji cabe merah besar
Cara Membuat Telur Ceplok Balado:
- Goreng telur ceplok atau mata sapi seperti biasanya hingga matang. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak, lalu tambahkan potongan tomat.
- Tambahkan gula dan garam, sambil dikoreksi rasa, apabila sudah pas, masak sambil diaduk-aduk terus hingga bumbu matang dan berubah warna lebih tua.
- Tambahkan sedikit air pada bumbu tumisan, lalu masukkan telur ceplok. Aduk sebentar secara perlahan dan masak hingga bumbu menyerap.
- Matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat.
Bagaimana, sangat praktis dan cepatkan resep telur ceplok balado diatas. Untuk level pedasnya, Anda bisa menyesuaikan sesuai selera masing-masing dengan menambahkan atau mengurangi cabe yang digunakan.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Padang Gurih Lezat dan Mengembang Khas Minang
Resep Telur Ceplok Balado Super Pedas
Untuk resep kali ini, selain menggunakan cabe merah keriting dan cabe merah besar untuk menghasilkan rasa pedasnya, juga ditambahkan cabe rawit yang tentunya akan semakin menambah rasa pedasnya. Tentunya Anda bisa menambahkan atau mengurangi level pedasnya sesuai selera masing-masing.
Bahan dan Bumbu Telur Ceplok Balado
Bahan:
- 8 butir telur ceplok
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Cara Membuat Tahu Telur Enak Cepat dan Praktis
Bumbu Halus:
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe merah keriting
- 20 buah cabe rawit
- 4 buah tomat, iris-iris
Cara Membuat Telur Ceplok Balado:
- Rebus bawang merah, bawang putih dan semua cabe hingga layu, sisihkan.
- Goreng tomat hingga layu. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe keriting, cabe rawit dan tomat hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan gula merah, daun jeruk, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- Apabila sudah pas, masukkan telur ceplok. Aduk sebentar secara perlahan hingga semua telur tercampur rata dengan bumbu.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Demikian informasi resep dan cara membuat telur ceplok balado yang bisa Anda coba dirumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan telur ceplok balado yang enak dan lezat ini bersama keluarga dirumah. Salam Istimewa.
