Tahu dan telur puyuh adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Tahu dan telur puyuh memiliki tekstur yang lembut dan gurih, sehingga cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu olahan tahu dan telur puyuh yang cukup populer adalah tahu puyuh bumbu kecap.
Tahu puyuh bumbu kecap adalah masakan yang terbuat dari tahu dan telur puyuh yang dimasak dengan bumbu kecap manis. Masakan ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, sehingga cocok disajikan sebagai lauk makan atau camilan.
Jika Anda ingin mencoba membuat tahu puyuh bumbu kecap sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya:
Resep Tahu Puyuh Bumbu Kecap
Bahan dan Bumbu
Sebelum mulai memasak, persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan seperti berikut ini.
Bahan:
- 300 gr tahu putih, potong sesuai selera
- 200 gr telur puyuh, rebus, kupas
- 200 gr krecek/kulit sapi
- 2 iris lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 200 ml air
- minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bombay
- 5 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 2 buah tomat
Baca Juga: Resep Orek Tempe Kacang Panjang, Masakan Sederhana yang Lezat dan Gurih
Cara Membuat:
- Goreng tahu putih sampai berkulit, tiriskan.
- Tumis bawang merah, putih, bombay, lengkuas dan daun salam sampai wangi, lalu masukkan cabe merah, rawit dan tomat, aduk rata.
- Masukkan krecek, telur puyuh, kecap manis dan saus tiram, tumis sebentar biarkan kecap meresap ke dalam telur.
- Lalu masukkan tahu dan semua sisa bahan aduk rata, kecilkan api, biarkan bumbu meresap dan kuah menyusut, tes rasa, angkat.
Resep tahu puyuh bumbu kecap ini mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam, dan dengan bumbu yang sederhana, Anda dapat membuatnya dengan mudah.
Baca Juga: Resep Pizza Mini, Enak dan Lezat serta Mudah Dibuat
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menyajikan masakan yang nikmat dan menggugah selera untuk keluarga di rumah.
