Salah satu sajian nasi bakar yang cukup populer adalah nasi bakar ayam suwir yang di masak dengan bumbu cabe dan rempah segar hingga pedas-pedas gurih rasanya.
Hidangan nasi bakar dengan lauk ayam suwir ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu sarapan atau makan siang bersama keluarga di rumah. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit.
Simak saja cara membuat nasi bakar ayam suwir berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Nasi Bakar Ayam Suwir
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ati Ampela Enak Gurih dan Sedap Mantap
Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam, rebus lalu suwir
- 100 ml santan kental
- 4 Centong nasi putih
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Secukupnya daun pisang, untuk membungkus
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar, buang isinya
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar
- 1 ruas jahe
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Tempe Makanan Sederhana Enak Gurih dan Sangat Lezat
Cara Membuat Nasi Bakar:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai geprek hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan santan kental.
- Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap, sisihkan.
- Siapkan daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam dan 1 centong nasi.
- Tambahkan ayam suwir diatasnya, bungkus dan sematkan daun.
- Bakar bungkusan nasi diatas bara api/ teflon hingga daun mengering dan harum.
Baca Juga: Resep Batagor Ayam Enak Gurih dan Renyah Lengkap dengan Bumbu Kacang
Cukup mudah kan cara membuat nasi bakar ayam suwir diatas. Selamat memasak dan menikmati sajian ini bersama keluarga. Salam Isitmewa.
