Resep Bakwan Jagung Udang
Untuk Anda penggemar udang, coba tambahkan bahan yang satu ini kedalam adonan bakwan. Pasti rasanya akan semakin bertambah gurih.
Pada umumnya, bakwan udang ini menggunakan udang merah yang berukuran kecil atau sedang. Bersihkan terlebih dahulu udang, kupas dan buang kepalanya. Tapi, kalau Anda lebih suka udang yang utuh, udang bisa langsung dicuci saja dengan air mengalir. Selain itu, Anda bisa juga menggunakan ebi sebagai bahan campurannya. Penasaran ingin mencobanya, ikuti petunjuk resep bakwan jagung udang dibawah ini.
Bahan dan Bumbu Bakwan Jagung Udang
Bahan:
- 2 bh jagung, sisir/pipil ( 1 bh biarkan utuh, 1 nya lagi blender kasar )
- 50 gr udang kupas
- 100 gr tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 1 bh telur, kocok lepas
- 1 btg daun bawang, iris2
- Secukupnya air
Bahan halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 bh bawang merah
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Bakwan Jagung Udang:
- Sisihkan 10 bh udang utk topping, sisanya cincang kasar , sisihkan.
- Campur jagung bersama dengan bumbu halus, lalu masukkan tepung beras, tepung terigu, telur, udang yg dicincang, daun bawang dan air sedikit demi sedikit (jangan terlalu encer). Aduk rata.
- Panaskan wajan dengan minyak yang cukup banyak. Goreng bakwan sebanyak 1 sdm dan taruh udang utuh diatasnya.
- Masak sampai kuning kecoklatan, kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan cabe rawit atau saos sambal.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa Spesial
