Bebek selain di goreng juga bisa di masak dengan berbagai macam resep lainnya, seperti resep bebek kecap ungkep yang satu ini. Rasanya cukup enak, manis dan gurih, sangat pas disajikan untuk menu makan siang ataupun malam.
Cara membuat masakan ini cukup mudah, selain menggunakan bebek sebagai bahan utamanya, bumbu yang digunakan juga cukup sederhana seperti bawang merah dan putih, jahe, lengkuas dan sereh yang di haluskan, serta bumbu lain seperti bunga lawang, merica, saus tiram, kecap manis dan asin.
Nah, seperti apa cara membuatnya, simak saja resep bebek kecap ungkep berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Bebek Kecap Ungkep
Baca Juga: Resep Bebek Goreng Surabaya Empuk dan Gurih Mengguggah Selera
Bahan dan Bumbu Bebek Kecap Ungkep
Bahan :
- 1 ekor bebek kecil (setelah buang kepala dan kaki sisa 650 gr)
- 4 siung bawang putih,geprek
- 1 bh bunga lawang
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap asin
- 25 gr gula merah
- 1/4 sdt merica
- Secukupnya gula dan garam jika dirasa kurang manis ataupun asin.
Bumbu Halus (blender):
- 4 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm tauco
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 batang sereh (ambil putihnya aja)
Baca Juga: Resep Bebek Goreng Empuk ala Rumahan yang Enak Gurih dan Lezat
Cara Membuat Bebek Kecap Ungkep:
- Cuci daging bebek hingga bersih, lalu potong sesuai selera dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar untuk menghilangkan bau amisnya, setelah itu cuci lagi hingga bersih
- Tumis bumbu halus bersama dengan bawang putih geprek dan bunga lawang hingga harum
- Masukan daging bebek kedalam tumisan bumbu, lalu aduk hingga rata.
- Tambahan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula merah dan merica, aduk lagi hingga tercampur rata dan tumis sebentar.
- Tambahkan air, lalu ungkep hingga bebek empuk (kurang lebih 2 jam) dan airnya menyusut sisa dikit, siap disajikan
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan cara membuat bebek kecap ungkep diatas. Rasanya yang enak gurih dan manis sangat pas disajikan sebagai menu makan siang ataupun makan malam bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Krengsengan Kambing Manis Gurih Sederhana Cara Membuatnya
Demikian informasi resep bebek kecap ungkep yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
