Resep gurame bumbu rujak berikut ini bisa Anda jadikan salah satu resep pilihan untuk memasak masakan berbahan dasar ikan gurame. Jika biasanya ikan gurame dimasak dengan bumbu asam manis ataupun dibakar, kali ini coba dimasak dengan bumbu rujak.
Masakan yang di olah menggunakan bumbu rujak ini memang menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Rasanya yang enak dengan tekstur basah dan legit ini menjadikan sensasi tersendiri ketika menyantapnya.
Simak saja resep gurame bumbu rujak berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.
Resep Gurame Bumbu Rujak
Baca Juga: Resep Gurame Goreng Bumbu Kecap Enak dan Lezat Menggugah Selera
Bahan dan Bumbu Gurame Bumbu Rujak
Bahan:
- 1 ekor gurame
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 400 ml air
- 4 sdm air rendaman asam jawa
- 2 sdm gula merah
- 15 buah cabe rawit hijau
- Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 cm kencur
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 4 buah cabai merah
- 1 sdt garam
Baca Juga: Resep Gurame Asam Manis Enak Gurih dan Lezat
Cara Membuat Gurame Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ikan gurame lalu lumuri seluruh permukaannya dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan sesaat.
- Panaskan banyak minyak. Goreng ikan gurame hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
- Tuang air, air asam jawa dan gula merah. Aduk rata.
- Masukkan ikan goreng dan cabe rawit. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan meresap.
- Angkat dan siap disajikan.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat gurame bumbu rujak diatas. Pada waktu akan menggoreng ikan, pastikan minyak benar-benar panas agar ikan tidak lengket di wajan. Selain itu, pada saat awal menggoreng, gunakan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu kecilkan api dan goreng ikan hingga garing dan kering.
Baca Juga: Resep Gulai Sayur Tahu Masakan Sederhana Enak Gurih dan Lezat
Demikian informasi resep ikang gurame bumbu rujak yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian gurame yang dimasak dengan bumbu rujak ini. Salam Istimewa.
