Resep Mie Ayam Jamur Kancing Enak dan Lezat

  • Whatsapp
resep mie ayam jamur
Mie ayam jamur. Foto kredit: @susan_gracia

Resep Mie Ayam Jamur. Salah satu olahan mie ayam yang sering dijual oleh penjual di pinggir jalan hingga restoran adalah mie ayam jamur. Hidangan yang memiliki tekstur kenyal dan lembut ini dipadu dengan gurihnya daging ayam dan jamur pastinya sangat menggugah selera siapa saja yang menyantapnya.

Meskipun untuk menikmati masakan ini Anda bisa dengan mudah membelinya diluaran, namun tidak ada salahnya sesekali Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat mie ayam jamur ini tidak terlalu sulit, serta bahan dan bumbunya juga cukup sederhana dan mudah untuk didapat. Jadi, tidak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah, selain itu faktor kebersihan juga perlu Anda pertimbangkan.

Read More

Nah, resep mie ayam jamur berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam hal memasaknya, apabila Anda berniat untuk membuatnya sendiri di rumah. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan.

Resep Mie Ayam Jamur

resep mie ayam jamur
Resep mie ayam jamur, oleh: @zaenisyaafi

Mie yang telah direbus, lalu diaduk dengan minyak ayam dan ditambahkan topping potongan daging ayam dan jamur yang telah dibumbui sebelumnya. Sajikan bersama dengan saus sambal.

Bahan dan Bumbu Mie Ayam Jamur

Bahan:

  • 4 bungkus mie telor, rebus hingga matang
  • Pakcoy, rebus sebentar
  • 1/2 kg dada ayam, pisahkan kulitnya untuk dibuat minyak dan potong kotak dagingnya
  • 1/4 jamur kancing, potong jadi 4
  • Secukupnya daun bawang daun

Baca Juga: Resep Mie Ayam Solo Sederhana Enak dan Lezat

Bumbu Baceman:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt pala
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jempol lengkuas
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 3 sdm minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sdm kecap manis
  • Secukupnya gula dan garam
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • Secukupnya air

Bahan Minyak Ayam Bawang:

  • Kulit ayam
  • Bawang putih cincang

Baca Juga: Resep Soto Mie Bogor Sedap Gurih dan Praktis

Cara Membuat Mie Ayam Jamur:

  1. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Tambahkan sedikit minyak agar mie tidak lengket. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis tumis hingga harum.
  3. Tambahkan minyek wijen, ketumbar, kunyit bubuk, pala dan potongan daging ayam kedalam tumisan. Masak hingga setengah matang.
  4. Masukkan jamur, daun bawang, kecap manis, saus tiram, gula dan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
  5. Tambahkan secukupnya air. Sesuaian dengan selera masing-masing. Lalu masak hingga daging ayam dan jamur matang.
  6. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Minyak Ayam:

  1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih yang telah dicincang bersama dengan kulit ayam.
  2. Masak hingga kulit ayam mengeluarkan minyak. Angkat lalu sisihkan.

Cara Penyajian Mie Ayam Jamur:

  1. Siapkan mie ke dalam mangkuk, tambahkan minyak ayam diatasnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan topping baceman ayam jamur dan pakcoy diatasnya.
  3. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Cara Membuat Mie Tek Tek Spesial Enak dan Sederhana

Resep Mie Ayam Jamur ala @susan_gracia

resep mie ayam jamur bakso
Resep mie ayam jamur, ala: @susan_gracia

Bahan dan Bumbu Mie Ayam Jamur

Bahan:

  • Mie Basah / mie kering, rebus lalu tiriskan.
  • 2 ikat sawi hijau, potong-potong
  • Secukupnya kecap asin
  • Secukupnya minyak ayam
  • Secukupnya lada bubuk dan kaldu bubuk
  • Tumisan ayam jamur untuk toping
  • Keripik bawang

Bahan Kuah:

  • 1 liter air kaldu, dari air yang direbus bersama tulang ayam
  • 3 batang daun bawang, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 1 sdm minyak ayam
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Kuah Kaldu:

  1. Panaskan 1 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih geprek hingga harum.
  2. Masukkan air kaldu kedalam tumisan, lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk.
  3. Rebus kuah kaldu hingga mendidih, lalu tambahkan minyak ayam, aduk hingga rata.
  4. Angkat dan taburi dengan irisan daun bawang.

Cara Penyajian:

  1. Seduh sawi hijau dengan kuah panas hingga layu, lalu sisihkan.
  2. Siapkan mangkuk yang besar, tuang minyak ayam, kecap asin, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan semua mie ke dalam mangkuk besar tersebut, lalu balur rata dengan bumbu. Koreksi rasa.
    4, Tata 1 porsi mie kedalam mangkuk, lalu tambahkan sawi di atasnya.
  4. Tambahkan tumisan ayam jamur, irisan daun bawang dan keripik bawang.
  5. Sajikan hangat dengan kuah kaldu dan saus sambal favorit Anda.

Bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan resep mie ayam jamur diatas. Kini Anda tidak harus membelinya diluaran apabila ingin menikmati mie ayam jamur ini.

Demikian informasi resep dan cara membuat mie ayam jamur yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian mie ayam jamur bersama keluarga di rumah.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *