Banyak bahan makanan yang bisa dimasak menggunakan bumbu opor, seperti ayam, tahu ataupun telur. Resep opor telur merupakan salah satu yang cukup praktis untuk dibuat dirumah, serta proses membuatnya juga cukup cepat dan tidak memakan waktu yang lama.
Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti tahu ataupun kentang sesuai selera. Namun kali ini hanya menggunakan telur sebagai bahan utamanya. Telur direbus terlebih dahulu, lalu dimasak menggunakan bumbu opor.
Seperti apa cara membuatnya, simak saja resep opor telur berikut ini. Persipakan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Opor Telur
Baca Juga: Resep Omelet Mie Telur Gurih dan Renyah Cocok buat Camilan ataupun Lauk
Bahan dan Bumbu Opor Telur
Bahan:
- 10 butir telur ayam, rebus, kupas bersih
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 400 ml santan perasan kedua
- 1 sdt gula pasir
- Secukupnya garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butir
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Baca Juga: Resep Botok Telur Asin Enak Gurih Sederhana ala Rumahan
Bumbu Pelengkap:
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 btg serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
Cara Membuat Opor Telur:
- Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas bersih dan sisihkan.
- Panaskan 3 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai daun salam dan daun jeruk hingga harum
- Tuang santan encer, masak sambil diaduk hingga mendidih, lalu masukkan telur rebus. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan santan kental dan masak hingga mendidih kembali. Sajikan dengan taburan daun bawang
Bagaimana, cukup praktis dan tidak terlalu sulitkan cara membuat opor telur diatas. Rasanya juga cukup enak dan gurih. Sajikan bersama nasi putih yang masih hangat.
Baca Juga: Resep Iga Bakar Kecap Manis dan Gurih Menggugah Selera
Demikian informasi resep opor telur yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
