Ikan kembung merupakan salah satu bahan masakan ikan yang banyak ditemukan dipasar atau penjual sayur keliling. Ikan yang mempunyai nilai gizi yang tinggi ini, bisa disajikan menjadi berbagai jenis masakan, salah satunya resep pesmol ikan kembung.
Gurihnya daging ikan kembung yang dipadu dengan bumbu pesmol yang bercita rasa asam manis dan pedas ini, menjadikan masakan ini sungguh enak dan lezat disantap kapan saja. Cara membuat pesmol ikan kembung ini juga tidak terlalu sulit, sehingga Anda bisa mencobanya sendiri di rumah.
Nah, seperti apa resep pesmol ikan kembung ini, simak cara membuatnya berikut.
Resep Ikan Pesmol
Bahan dan Bumbu Pesmol Ikan Kembung
Bahan:
- 5 ekor ikan kembung
- 1 buah timun, kupas kasar dan potong2
- 10 buah cabe rawit utuh campur
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat potong2
- 1 batang daun bawang iris serong
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk dan air
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat Pesmol Ikan Kembung:
- Cuci ikan kembung hingga bersih, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan secukupnya garam, diamkan kurang lebih 10 menit, lalu bilas lagi hingga bersih. Tiriskan, dan goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk hingga rata. Tuang air secukupnya, lalu tambahkan cabe rawit utuh, tomat iris, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan ikan kembung yang telah digoreng tadi kedalam tumisan, tambahkan juga timun dan daun bawang. Aduk sebentar, dan koreksi rasa.
- Apabila sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah, bagiamana cukup mudah dan praktiskan resep pesmol ikan kembung ini. Rasa gurih dari ikan kembung yang digoreng dipadu dengan bumbu pesmol yang bercita rasa asam, manis dan pedas, menjadikan masakan ini sangat enak dan lezat, bisa dinikmati sebagai menu makan siang maupun makan malam.
Baca Juga: Resep Gurame Asam Manis Enak Gurih dan Lezat
Selain itu, cara membuatnya yang praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama, menjadikan masakan ini bisa cepat disajikan untuk keluarga di rumah.
Demikian informasi resep pesmol ikan kembung yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.
