Resep Risoles Ragout Ayam Enak Gurih dan Creamy

Terdapat bermacam-macam risoles yang bisa kita temui, seperti risoles sayur, risoles mayo ataupun american risoles. Namun, ada satu yang perlu Anda coba, yakni Risoles ragout ayam. Resep risoles ragout ayam ini memang terbuat dari bahan isian ayam yang dicincang yang dipadukan dengan ragout atau adonan kental perpaduan antara tepung, susu dan margarin yang mempunyai rasa creamy.

Selain ayam cincang dan saus ragout, bahan lainnya seperti kentang, wortel dan daun bawang bisa ditambahkan sebagai isian dari risoles ini. Anda bisa juga menambahkan parutan keju agar rasanya lebih gurih dan creamy.

Untuk membuatnya sendiri di rumah, tentu bukan hal yang sulit namun butuh sedikit kesabaran dalam membuatnya. Ikuti saja resep risoles ragout ayam dibawah ini. Persiapkan semua bahan yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti berikut ini.

Resep Risoles Ragout Ayam

Baca Juga: Resep Lumpia Semarang Enak Padat Gurih dan Renyah

Bahan Isian ( Ragout ayam keju ) :

• 1 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
• 1,5 sdm terigu
• 200 ml susu full cream
• 150 gr kentang, kupas, bersihkan, potong dadu dan rebus sebentar.
• 200 gr wortel, kupas, bersihkan, potong dadu dan rebus sebentar.
• 200 gr dada ayam fillet, potong dadu dan rebus sebentar.
• 30 gr keju ceddar parut
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Bahan Isian:

1. Panaskan wajan, masukkan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan terigu, lalu aduk dengan cepat hingga tercampur rata. Tambahkan susu full cream, dan aduk lagi hingga rata. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan wortel, kentang dan ayam yang telah dipotong dan direbus sebelumnya, lalu tambahkan juga keju. Aduk hingga rata, lalu bumbui dengan garam, merica bubuk, kaldu jamur dan pala bubuk. Biarkan kuah menyusut. Koreksi rasa.
4. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang. Matikan api dan tunggu hingga dingin. Bahan isian siap digunakan sebagai bahan isian.

Baca Juga: Resep Lumpia Basah Camilan yang Enak dan Gurih

Bahan Kulit:

• 150 gr terigu kawan baru
• 1 sdt garam
• 3 telur
• 300 ml susu cair
• 1 sdm minyak goreng

Pelapis:

• Tepung panir/tepung roti
• putih telur kocok

Cara Membuat Kulit Risoles:

1. Campur semua bahan kulit menjadi satu, lalu aduk hingga rata dan saring.
2. Buat dadar dan ulangi hingga semua bahan habis.

Baca Juga: Cara Buat Tahu Walik Kriuk Pas Untuk Menu Takjil

Penyelesaian:

1. Ambil satu lembar kulit risoles, isi dengan 1 sdm bahan isian lalu lipat dan ulangi hingga semua bahan habis.
2. Celup kedalam putih telur kocok, bolak-balik agar tercampur rata, lalu balurkan kedalam tepung roti. Ulangi hingga habis.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak menggunakan api sedang. Goreng risoles hingga matang dan kuning kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan dengan saos mayonais dan saos sambal.

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan resep risoles ragout ayam diatas. Rasanya yang enak gurih dan creamy, tentunya sangat disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Kini tidak perlu lagi membelinya diluaran, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Demikian informasi resep risoles ragout ayam yang bisa Anda coba di rumah, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak dan menikmati sajian spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.