Resep Sop Matahari Khas Kota Solo Enak dan Lezat

Berikut ini adalah resep sop matahari khas kota Solo. Sop matahari sering kali disajikan pada acara jamuan pernikahan ataupun acara lainnya, khususnya untuk daerah Solo maupun Sragen.

Disebut Sop Matahari karena memang bentuk penyajiannya yang mirip dengan matahari. Bahan isian yang digunakan dalam hidangan ini adalah daging ayam yang digiling halus dan dicampur dengan bahan sayuran seperti wortel, jagung manis, jamur putih dan buncis, yang kemudian di bungkus dengan telur dadar yang dibentuk menyerupai seperti matahari. Setelah itu disajikan dengan kuah sup dan bahan tambahan lainnya.

Nah, untuk Anda yang penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep sop matahari khas Solo berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.

Resep Sop Matahari khas Solo

Baca Juga: Resep Sop Bakso Sayuran Enak Gurih dan Lezat

Bahan dan Bumbu Sop Matahari

Bahan Kulit:

• 4 butir telur ayam
• 5 sdm susu cair
• 1 sdm maizena
• 1 sdm terigu
• Secukupnya garam, merica dan kaldu jamur

Cara Membuat Kulit:

1. Aduk semua hingga tercampur rata.
2. Buat dadar tipis dan lebar sekali (agar mudah dipakainya nanti) menggunakan wajan teflon ukuran 24cm.
3. Ulangi hingga semua bahan habis.

Bahan Sayur:

• 100 gr buncis, potong kecil
• 2 buah wortel, potong dadu
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 buah jamur putih, rendam dengan air panas
• Secukupnya potongan sosis

Baca Juga: Resep Sop Daging Sapi Enak dan Lezat Bikin Nagih

Bahan Isi:

• 250 gr daging ayam giling
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm terigu
• 1 sdm maizena
• 2 siung bawang putih halus
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur

Cara Membuat Isian:

• aduk semua bahan hingga rata.

Bahan Kuah:

• Tulang ayam secukupnya
• 1000 cc air
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah daun bawang
• 1 buah seledri
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam, gula, kaldu jamur

Cara Membuat Kuah:

1. Rebus air bersama dengan tulang ayam.
2. Sambil menunggu rebusan tulang, tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam rebusan tulang ayam.
3. Tambahkan semua sisa bahan lainnya, lalu koreksi rasa. Sisihkan.

Cara Membuat Sop Matahari:

1. Ambil 1 lembar telur dadar, lalu taruh diatas mangkok kecil beroles minyak.
2. Tambahkan bahan isian sayur dan sosis, dan tata dengan rapi.
3. Tambahkan bahan isian ayam diatasnya.
4. Bungkus dengan menekuk pinggiran dadar, lalu kukus kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
5. Tangkupkan di piring, lalu belah menjadi 6 bagian tidak putus dadarnya.
6. Siram dengan kuah dan sajikan.

Baca Juga: Resep Steak Daging Sapi ala Resto Enak dan Lezat

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat sop matahari khas kota Solo diatas. Rasanya yang enak, gurih dan lezat serta bentuknya yang unik tentu akan semakin menambah selera makan.

Demikian informasi resep sop matahari khas kota Solo yang bisa Anda coba dan praktekkan di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.