Perkedel kentang merupakan salah satu makanan yang paling gampang ditemukan di warung makan sekitar Anda. Makanan ini cukup populer sebagai lauk pauk yang bisa dipadukan dengan banyak menu yang lainnya. Tak heran, karena memang rasanya yang enak dan gurih, cara membuat perkedel kentang ini juga cukup mudah. Jadi, apabila Anda ingin menikmatinya di rumah tanpa perlu beli di warung makan, Anda bisa membuatnya sendiri.
Dengan membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa bebas berkreasi dengan perkedel kentang, misalnya dengan di tambah bahan seperti kornet, daging ayam atau daging sapi. Untuk bahan kentangnya bisa di rebus ataupun bisa juga dengan cara di goreng terlebih dahulu, agar didapatkan rasa yang lebih gurih.
Nah, sekarang bagaimana cara membuat perkedel kentang yang enak serta tidak mudah hancur saat digoreng? Silahkan disimak beberapa resep perkedel kentang yang bisa Anda coba di rumah dibawah ini.
Resep Perkedel Kentang Sederhana
Cara membuat perkedel kentang ini cukup mudah dan praktis, cukup dengan 4 buah kentang, daun seledri dan 1 butir telur, serta dibumbui dengan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, Anda sudah bisa membuat perkedel kentang yang enak dan gurih. Simak resepnya dibawah ini.
Bahan & Bumbu Perkedel Kentang:
- 4 buah kentang ukuran besar
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 1 butir telur ( kuningnya dicampur ke adonan, lalu putih telurnya untuk celupan perkedel sebelum goreng
- Secukupnya Kaldu jamur atau penyedap rasa, garam dan merica bubuk
Cara Membuat Perkedel Kentang:
- Cuci kentang dari kemungkinan sisa tanah yang menempel dikulit, lalu kupas dan potong berbentuk kotak. Setelah itu goreng hingga matang (kentang terasa empuk). Angkat dan sisihkan.
- Pecahkan telur, dan pisahkan kuning dan putih telur di tempat terpisah.
- Haluskan kentang yang telah digoreng tadi, lalu tambahkan kuning telur, daun seledri iris, garam, kaldu jamur dan merica.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, bentuk adonan berbentuk bulat, lalu pipihkan, setelah itu celupkan ke putih telur. Ulangi sampai adonan habis.
- Panaskan wajan dengan minyak yang cukup untuk menggoreng adonan. Goreng perkedel sampai berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dan sajikan.
Cukup mudah dan praktiskan cara membuat perkedel kentang di atas? Anda bisa mempraktekan resep tersebut dengan mudah di rumah. Selanjutnya Anda bisa berkreasi untuk membuat perkedel kentang dengan tambahan bahan isian seperti kornet, daging ayam, ataupun daging sapi. Lebih lengkapnya simak resep berikut ini.
Baca Juga: Cara Membuat Mie Tek Tek Spesial Enak dan Sederhana
Resep Perkedel Kentang Kornet
Perkedel kentang bisa ditambahkan bahan isian kornet. Dengan tambahan tersebut, perkedel kentang akan mempunyai rasa yang bervariasi, namun tetap enak dan gurih rasanya. Simak resep dan cara membuat perkedel kentang kornet berikut ini.
Bahan dan Bumbu Perkedel Kentang:
- 500 gr kentang
- 3 sdm kornet sapi
- 1 batang daun bawang, iris halus.
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya garam dan merica bubuk
- 1 butir telur
Cara Membuat Perkedel Kentang Kornet:
- Cuci semua kentang dari kemungkinan sisa tanah yang menempel dikulit kentang, lalu kupas dan potong berbentuk kotak. Setelah itu goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan tambahkan merica bubuk.
- Tumbuk kentang yang telah digoreng tadi, lalu campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan juga kornet kedalam adonan, lalu aduk sampai rata, tambahkan juga garam dan daun bawang yang telah diiris halus tadi. Aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.
- Ambil adonan secukupnya, lalu buat bentuk bulat dan pipihkan. Ulangi sampai semua adonan habis.
- Kocok telur, lalu masukan semua adonan perkedel satu persatu kedalam telur, dan sisihkan.
- Terakhir, goreng adonan perkedel hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Resep Perkedel Kentang Daging Cincang
Selain ditambahkan kornet, Anda juga bisa menambahkan daging cincang, agar rasanya semakin nikmat variatif. Cara membuat perkedel kentang dengan tambahan daging cincang ini juga cukup mudah dan praktis. Silahkan disimak resep perkedel daging cincang berikut.
Bahan dan Bumbu Perkedel Kentang:
Bahan:
- 750 gram kentang, potong2
- 200 gram daging sapi, cincang
- Secukupnya kecap manis, kecap asin, merica, garam, gula dan air
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 butir telur utk bahan pencelup
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 butir pala
Cara Membuat Perkedel Kentang Daging :
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan daging cincang kedalam tumisan, aduk sampai rata. Tambahkan kecap, gula, garam dan merica bubuk, aduk lagi sampai rata dan daging berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sisihkan.
- Goreng kentang sampai matang. Lalu haluskan ketika masih panas dengan cara ditumbuk.
- Tambahkan tumisan daging cincang dan seledri kedalam tumbukan kentang, lalu aduk sampai rata. Koreksi rasa, apabila ada yang kurang bisa ditambahkan garam dan merica.
- Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk adonan bulat-bulat dan pipihkan. Ulangi sampai adonan habis.
- Panaskan minyak goreng, celupkan adonan perkedel ke dalam telur kocok. Goreng perkedel hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Resep Perkedel Kentang Padang
Bagi pencinta masakan padang, pasti tidak akan asing dengan salah satu lauk yang satu ini. Perkedel kentang khas RM Padang ini sangat khas, rasanya sangat enak dan gurih. Sekarang Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Bagaimana cara membuat perkedel kentang khas Padang ini. Simak resepnya berikut ini.
Bahan Perkedel Kentang:
- 500 gr kentang
- 6 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 tangkai seledri
- 1 tangkai daun bawang
- Secukupnya garam, kaldu jamur atau penyedap rasa dan merica bubuk
- 1 butir telur, untuk bahan celupan
Cara Membuat Perkedel Kentang Padang:
- Sebelum dikupas, bersihkan dahulu kulit kentang, lalu kupas dan potong bentuk kotak. Bersihkan lagi lalu tiriskan.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, seledri dan dan daun bawang.
- Goreng kentang dengan api sedang hingga kentang matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng bawang merah dan bawang putih. Angkat dan tiriskan.
- Selagi kentang masih panas, haluskan dengan cara ditumbuk, lalu tambahkan kedua bawang yang telah digoreng tadi, seledri dan daun bawang. Tambahkan juga secukupnya garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk semua agar tercampur rata.
- Koreksi rasa, apabila sudah dirasa cukup, ambil beberapa bagian adonan, lalu dibentuk bulat dan pipihkan. Ulangi sampai adonan habis.
- Siapkan telur dan kocok lepas, lalu masukan adonan perkedel kedalam telur satu persatu. Setelah itu, goreng menggunakan api sedang.
- Untuk menggorengnya tidak perlu terlalu lama, cukup setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.
Perkedel kentang siap dihidangkan.
Demikian beberapa resep dan cara membuat perkedel kentang yang bisa Anda coba di rumah. Resep ini cukup mudah dan praktis untuk dipraktekan di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih. Selamat memasak.
