Cara Membuat Perkedel Kentang Enak Mudah dan Praktis

Bagaimana cara membuat perkedel kentang yang enak serta tidak mudah hancur saat digoreng? Anda bisa menyimak beberapa resep perkedel kentang berikut ini.

Type: Hidangan utama

Cuisine: Indonesian

Keywords: perkedel kentang

Recipe Yield: 4 porsi

Calories: 150

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT30M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

• Bahan:
• 4 buah kentang ukuran besar,
• 2 batang daun seledri, iris halus,
• 1 butir telur ( kuningnya dicampur ke adonan, lalu putih telurnya untuk celupan perkedel sebelum goreng,
• Secukupnya Kaldu jamur atau penyedap rasa, garam dan merica bubuk.

Recipe Instructions:

Cara membuat perkedel kentang::

• 1. Cuci kentang dari kemungkinan sisa tanah yang menempel dikulit, lalu kupas dan potong berbentuk kotak. Setelah itu goreng hingga matang (kentang terasa empuk). Angkat dan sisihkan.
• 2. Pecahkan telur, dan pisahkan kuning dan putih telur di tempat terpisah.
• 3. Haluskan kentang yang telah digoreng tadi, lalu tambahkan kuning telur, daun seledri iris, garam, kaldu jamur dan merica.
• 4. Koreksi rasa, apabila sudah pas, bentuk adonan berbentuk bulat, lalu pipihkan, setelah itu celupkan ke putih telur. Ulangi sampai adonan habis.
• 5. Panaskan wajan dengan minyak yang cukup untuk menggoreng adonan. Goreng perkedel sampai berwarna cokelat keemasan.
• 6. Angkat dan sajikan.