Resep bakso ayam goreng yang renyah dan gurih bikin nagih siapapun yang menyantapnya. Bakso memang merupakan salah satu makanan favorit banyak orang, apalagi bakso yang digoreng, rasanya sangat sedap, gurih dan renyah, baik ketika disajikan untuk camilan atau lauk nasi juga enak.
Cara membuat bakso ayam kuah dan goreng tidak jauh berbeda, hanya saja untuk bakso goreng ada bahan tambahan dalam adonan bakso yakni baking soda agar didapatkan rongga kopong dan mengembang pada bakso goreng.
Nah, apabila Anda berminat untuk membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep bakso ayam goreng berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.
Resep Bakso Ayam Goreng
Baca Juga: Resep Bakso Sapi Rumahan Kenyal Enak Sederhana dan Lezat
Bahan:
- 350 gr daging ayam cincang
- 150 gr udang kupas
- 50 gr kulit ayam
- 2 butir telur (ukr besar)
- 3 sdm minyak sayur
- 100 ml + 2 sdm air kaldu ayam (dingin)
- 320 gr tepung tapioka
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt baking powder
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt gula
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Baso Aci Kuah Pedas Kenyal dan Gurih Bikin Nagih
Cara Membuat Bakso Goreng:
- Blender semua bahan kecuali tepung tapioka dan baking powder. Jika sudah rata dan halus, pindahkan ke dalam baskom, lalu campur dengan tepung tapioka dan baking powder. Aduk hingga rata.
- Panaskan api, lalu ambil 1 adonan kecil dan goreng sebentar saja, koreksi rasa.
- Apabila sudah pas, bulat-bulatkan adonan dengan cara 2 sendok / pakai tangan seperti bikin bakso.
- Goreng menggunakan minyak yang banyak. Pastikan minyak sudah panas baru masukkan adonan bakso, saat adonan masuk langsung terlihat mengapung dan jika bakso gorengnya sudah retak / pecah, kemudian kecilkan api.
- Goreng dengan sering diaduk putar-putar, lalu atur api menjadi sedang, aduk putar-putar lagi lalu kecilkan kembali. Biarkan sebentar, lalu aduk putar-putar lagi dan ubah api menjadi sedang, kalau sudah merasa apinya panas bisa kecilkan kembali. Goreng hingga matang.(Api atur sendiri tidak boleh menggunakan api besar) karena bakso goreng harus digoreng selama minimal 25 menit hingga 30 menit.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat bakso ayam goreng diatas. Rasanya yang gurih dan renyah tentu disukai oleh anak-anak. Dijadikan camilan atau lauk juga sama enaknya.
Baca Juga: Resep Fuyunghai ala Resto Enak dan Lezat Menggugah Selera
Demikian informasi resep bakso ayam goreng yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian bakso goreng ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
