Es cendol sangat nikmat disajikan di siang hari yang terik, atau bisa juga dihidangkan sebagai menu takjil di bulan Ramadhan. Resep es cendol ini tergolong cukup mudah dan praktis, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, tanpa harus membelinya diluaran.
Dengan membuatnya sendiri di rumah, tentu akan terjaga kebersihan dan kesehatan bahan yang digunakan. Es candel yang biasanya disebut juga dengan es dawet ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan tepung hunkwe yang diberi pewarna makanan dari pandan suji. Dengan tambahan sirup gula merah akan menjadikan rasanya semakin nikmat dan segar.
Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep es cendol berikut ini. Persiapkan semua bahan yang dibutuhkan dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Es Cendol
Baca Juga: Resep Puding Mangga Lembut Praktis dan Mudah Cara Membuatnya
Bahan Es Cendol
Bahan Cendol:
- 150 gram tepung beras
- 60gr tepung hunkwe
- 60gr sagu
- 3 sdm endapan sari pandan suji
- 1 ltr air
- 1 sdt teh garam
- 1 sdm air kapur sirih
- Pewarna hijau secukupnya (kalo dirasa kurang hijau ya)
- Secukupnya Es batu
Bahan Kuah Gula Merah:
- 500gr gula merah
- 300ml air
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan Kuah Fibercreme (pengganti santan):
- 8 sdm fibercreme
- 300ml air
- 1/2 sdm garam
- 2 lbr daun pandan
- Secukupnya Es batu
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Sederhana Menu Takjil Favorit Bulan Ramadhan
Cara Membuat Cendol:
- Masak semua bahan cendol menggunakan api kecil, sambil diaduk terus hingga mengental, lalu angkat dan sisihkan.
- Siapkan cetakan cendol dan letakkan baskom yg sudah berisi air matang dan es batu dibawah cetakan
- Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol, lalu tekan dan lakukan hingga adonan habis, lalu rendam sebentar kemudian tiriskan.
Cara Membuat Kuah Gula Merah:
- Masak semua bahan kuah gula merah menggunakan api kecil hingga mendidih dan mengental.
- Matikan api, angkat dan saring
Cara Membuat Kuah Santan:
- Masak dan aduk semua bahan menggunakan api kecil hingga mendidih, matikan api
Penyajian:
- Tuang kuah gula merah di gelas, lalu masukkan cendol, kuah fibercreme terakhir es batu. Sajikan selagi dingin.
Baca Juga: Resep Buko Pandan Enak dan Menyegarkan, Dijamin Nagih
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat es cendol diatas. Rasanya yang enak dan menyegarkan untuk dijadikan salah satu menu takjil di bulan Ramadhan ini.
