Resep Kepiting Asam Manis Lezat dan Segar

  • Whatsapp
resep kepiting asam manis
Kepiting Asam Manis

Resep kepiting asam manis merupakan salah satu menu favorit masakan berbahan dasar seafood. Banyak orang yang sangat tergiur akan kelezatan kepiting. Bahkan, banyak restoran yang menjadikan kepiting sebagai menu istimewa selain lobster tentunya. Namun tidak hanya di restoran, di warung pinggir jalan-pun banyak yang menyajikan sebagai menu istimewa.

Menikmati masakan kepiting tidak harus ke Resto, Anda bisa juga memasaknya sendiri di rumah. Banyak resep kepiting yang bisa Anda coba di rumah, antara lain resep kepiting asam manis, selain itu ada juga resep kepiting saus tiram, kepiting rebus, kare kepiting, ataupun sup kepiting.

Read More

Cara memasak kepiting asam manis cukup sederhana, Anda bisa menyimak resep kepiting asam manis di bawah ini.

Resep Kepiting Asam Manis

Salah satu hidangan kepiting yang menjadi favorit adalah kepiting asam manis. Menu ini banyak disajikan di kedai-kedai pinggir jalan hingga restoran bintang lima.

resep kepiting asam manis
Resep Kepiting Asam Manis

Resep kepiting asam manis ini cukup sederhana, Anda bisa dengan mudah memasaknya di rumah, ikuti resep berikut ini, kepiting asam manis ini bisa anda nikmati bersama keluarga tercinta.

Bahan dan Bumbu Kepiting Asam Manis

Bahan:

  • 1 ekor kepiting, ukuran besar.
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas.
  • 5 sdm saus tomat.
  • 1 sdm saus sambal.
  • Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk atau penyedap rasa.
  • Secukupnya Minyak goreng, untuk menumis.
  • Secukupnya Air.

Baca Juga: Resep Kepiting Saus Padang ala Resto Pedas Gurih dan Lezat

Bumbu Kepiting Asam Manis:

  • 2 buah cabai merah keriting (haluskan).
  • 2 siung bawang putih (haluskan).
  • 1 cm jahe (haluskan).
  • 1 siung bawang bombay (potong kasar).

Cara Memasak Kepiting Asam Manis:

  1. Bersihkan kepiting sampai bersih dari sisa lumpur ataupun kotoran menggunakan air mengalir. Kemudian rebus kepiting hingga matang dan berubah warna kemerahan, angkat dan diamkan sebentar agak dingin, lalu belah menjadi 2 bagian.
  2. Haluskan cabai merah keriting, bawang putih dan jahe, serta potong kasar bawang bombay.
  3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama bawang bombay hingga wangi. Tambahkan juga saus tomat dan saus sambal, lalu tuangkan secukupnya air kedalam tumisan.
  4. Tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, merica, tambahkan juga telur kocok, lalu aduk sampai rata.
  5. Tes rasa, apabila sudah dirasa pas, lalu masukkan kepiting, dan masak kurang lebih 5 menit sambil sesekali di aduk hingga bumbu meresap.
  6. Angkat kepiting dan sajikan selagi hangat bersama dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep kepiting asam manis enak dan lezat ini. Semoga resep yang kami bagikan ini dapat bermanfaat bagi Anda dalam menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta di rumah.

Baca juga:
Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis yang Lezat dan Sederhana
Resep Udang Saus Padang Pedas Manis Menggugah Selera

Tips dalam mengolah masakan kepiting.

Memasak kepiting yang lezat sekarang bisa Anda lakukan di rumah. Cukup dengan trik sederhana berikut ini, masakan Anda tidak akan kalah lezatnya dengan masakan di restoran. Nah, supaya dihasilkan tekstur dan rasa daging kepiting yang lebih kenyal, manis dan gurih, Anda bisa mencoba Teknik sederhana berikut ini:

  1. Bersihkan seluruh bagian tubuh dan kaki kepiting dengan air yang telah dicampur dengan air cuka terlebih dahulu sebelum merebusnya. Sikat juga cangkang kepiting agar kotorannya hilang. Lalu masukkan air dalam panci, dan masak sampai mendidih.
  2. Untuk memasikan kepiting sudah mati, Anda bisa merendamnya di dalam air hangat selama beberapa menit, dan buang bagian-bagian yang tidak diperlukan seperti bagian matanya.
  3. Apabila kepiting sudah mati, Anda bisa langsung memasukkan kedalam air mendidih dan direbus kurang lebih 15 sampai 30 menit. Angkat kepiting dan potong menjadi 2 bagian, agar lebih mudah ketika dimakan.
  4. Sebelum disajikan, Anda bisa membubuhkan lada dan garam terlebih dahulu pada kepiting, lalu tambahkan air jeruk lemon serta mentega agar rasanya lebih enak. Oleskan bumbu secara merata keseluruh bagian kepiting.
  5. Setelah direbus serta ditaburi bumbu, Kepiting rebus sudah bisa disajikan. Anda bisa juga menambahkan saus sambal agar rasanya lebih enak. Tekstur daging kepiting ini sangat lembut dan terasa lebih gurih di lidah.

Demikian tips dalam mengolah kepiting, agar dihasilkan masakan yang enak dan lezat. Terima kasih telah mengunjungi website kami, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Selamat memasak.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *