Kerang bumbu sate merupakan hidangan laut yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari kerang yang dibumbui dengan bumbu sate dan dimasak dengan bumbu yang kaya akan rempah.
Berikut adalah resep kerang bumbu sate yang gurih dan pedas yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Kerang Bumbu Sate
Baca Juga: Resep Tumis Kerang Pedas Gurih dan Sedap Menggugah Selera
Bahan:
- 500 gr kerang dara kupas, masukkan ke wajan, masak hingga mengeluarkan air, angkat, tiriskan
- 2 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 1 batang sereh memarkan
- 85 gr kelapa parut, Gongseng kecoklatan, haluskan
- 1 sdt asam jawa, larutkan dg 50ml air panas
- 3 sdm gula merah iris
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting(sesuai selera)
- 1 batang sereh, ambil bagian putihnya
Baca Juga: Resep Kerang Dara Saus Padang Sajian Seafood yang Pedas dan Gurihnya Mantap
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus dan daun-daunan hingga harum dan bumbu matang.
- Masukkan air asam, gula merah dan bumbu
- Masak hingga harum.
- Masukkan kerang, aduk-aduk, masak hingga matang meresap.
Tips:
- Pilih kerang yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang lebih enak dan lezat.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau cabe merah ke dalam bumbu sate.
Baca Juga: Resep Udang Goreng Bawang Putih yang Lezat dan Mudah Dibuat
Nah, itulah resep kerang bumbu sate yang gurih dan pedas yang bisa Anda coba di rumah. Selain itu, hidangan ini juga cocok disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan pembuka saat acara spesial bersama keluarga. Selamat mencoba!
