Tumis udang cabe ijo adalah hidangan klasik dalam masakan Indonesia yang menggabungkan cita rasa pedas dan gurih dalam satu sajian. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah disiapkan di rumah.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep langkah demi langkah untuk membuat tumis udang cabe ijo yang lezat dan memenuhi selera. Simak saja resepnya berikut ini.
Resep Tumis Udang Cabe Ijo
Bahan dan Bumbu
Sebelum memulai proses memasak, persiapkan dulu semua bahan yang diperlukan untuk membuat tumis udang cabe ijo ini. Berikut ini adalah bahan dan bumbu yang dibutuhkan.
Baca Juga: Resep Tumis Cumi Cabe Ijo: Hidangan Pedas dan Lezat Menggugah Selera
Bahan:
- 15 ekor udang, cuci bersih
- 6 buah cabe hijau, iris serong
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 buah jagung muda, iris
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, geprek
- Secukupnya kaldu jamur dan garam
Bumbu Halus:
- 10 buah cabe hijau keriting
- 5 buah cabe ijo
- 6 buah cabe rawit ijo
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat hijau
- (rebus semua bahan sebentar, kemudian blender)
Baca Juga: Resep Udang Goreng Bawang Putih yang Lezat dan Mudah Dibuat
Cara Membuat:
- Kucuri udang dgn jeruk nipis, diamkan sebentar. Bilas. Goreng udang dgn api besar hingga berubah warna, angkat. Jangan goreng sampai kisut ya.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga harum.
- Masukkan jagung muda dan irisan cabe hijau. Beri kaldu jamur dan garam. Tambah kan sedikit air. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
- Masukkan udang, aduk-aduk. Masak hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan.
Bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan cara membuat hidangan diatas. Resep tumis udang cabe ijo merupakan pilihan yang sempurna jika Anda menginginkan hidangan pedas gurih yang lezat.
Baca Juga: Resep Tahu Gejrot yang Gurih dan Pedas untuk Camilan Khas Bandung
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan ini di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
