Dalam hidangan orek tempe petai, tempe dan petai biasanya dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian digoreng bersama dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, daun salam, kecap manis, saus tiram, gula merah dan beberapa bumbu lainnya. Bumbu-bumbu ini memberikan hidangan rasa pedas, gurih, dan kaya rempah.
Orek tempe petai sering dihidangkan dengan nasi putih sebagai hidangan utama atau bisa juga disajikan sebagai lauk pendamping. Hidangan ini populer di Indonesia, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan pedas dan beraroma. Rasa tempe yang gurih dan petai yang unik menciptakan kombinasi yang menggugah selera dalam hidangan ini.
Jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, simak saja resepnya seperti dibawah ini.
Resep Orek Tempe Petai
Baca Juga: Resep Tempe Orek Kering Manis dan Gurih Menggugah Selera
Bahan dan Bumbu Orek Tempe dan Petai
Sebelum memulai proses memasak, persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan seperti dibawah ini.
Bahan :
- 500 gr tempe, potong sesuai selera, goreng setengah kering
- 3 buah cabe merah, iris serong
- 15 buah cabe rawit, iris serong
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm air asam jawa
- 3 cm lengkuas, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 20 biji petai, masing-masing potong jadi 2
- 1/4 sdt merica bubuk
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Oseng Tempe Kacang Panjang Masakan Sederhana Enak dan Lezat
Cara Membuat Orek Tempe Petai :
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum, masukkan cabe merah dan cabe rawit tumis hingga agak layu.
- Selanjutnya, masukan kecap manis dan semua sisa bahan aduk sebentar, masukkan tempe, aduk rata biarkan bumbu meresap.
- Terakhir masukkan petai, aduk rata, cicipi rasa angkat.
Bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan cara membuat orek tempe petai diatas. Orek tempe petai adalah hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan gurihnya tempe dan cita rasa unik petai.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Ayam Pedas Hidangan Pedas Gurih yang Lezat
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan pedas yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati paduan rasa yang unik dari hidangan orek tempe dan petai ini!
