Tempe merupakan salah satu bahan masakan yang murah, bergizi tinggi dan mudah di olah menjadi apa saja. Salah satunya adalah resep sambal goreng tempe berikut ini. Cara membuatnya yang cukup praktis dan bumbu yang digunakan juga cukup sederhana, menjadikannya solusi yang ekonomis dikala keuangan sedang menipis di akhir bulan.
Tempe yang ditumis dengan bumbu sambal goreng menjadikan masakan ini mempunyai cita rasa pedas, gurih dan manis, serta cukup awet untuk disimpan buat stok lauk harian, sehingga Anda tidak perlu khawatir jika ingin memasak dalam porsi besar.
Nah, seperti apa resep sambal goreng tempe yang gurih dan manis ini, simak cara membuatnya berikut ini serta persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan.
Resep Sambal Goreng Tempe
Bahan dan Bumbu Sambal Goreng Tempe
Bahan:
- 1 kotak tempe
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati yang Enak dan Praktis
Cara Membuat Sambal Goreng Tempe:
- Potong dadu tempe, lalu goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tempe yang telah digoreng kedalam tumisan, aduk hingga rata, dan masak kurang lebih 5-10 menit, hingga bumbu meresap dan tempe benar-benar matang.
- Angkat dan sajikan.
Bagaimana, cukup praktis dan sederhanakan resep sambal goreng tempe ini. Anda bisa memasak dan menyajikan hidangan ini dengan cepat untuk keluarga di rumah.
Nah, apabila ingin hidangan ini bisa awet untuk bahan stok lauk di rumah, Anda bisa membuat dengan digoreng agak kering. Dengan begitu, Anda bisa menyimpannya agak lama. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan tambahan lainnya, seperti teri medan dan kacang tanah. Simak resep berikut ini.
Resep Sambal Goreng Tempe Kering
Bahan dan Bumbu Sambal Goreng Tempe Kering
Bahan:
- 1 papan besar tempe
- 150 gr teri medan
- 100 gr kacang tanah
- 60 gr gula merah, sisir
- 2 sdm air asam jawa
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, gunting tipis
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 5 cabai merah keriting
Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Kering:
- Potong tempe tipis memanjang, lalu goreng hingga benar-benar kering dan garing, lalu angkat dan tiriskan. Goreng juga teri medan dan kacang tanah hingga matang. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan gula merah dan masak hingga mencair, lalu tambahkan juga air asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata dan masak hingga bumbu mengering, lalu matikan kompor dan diamkan hingga bumbu dingin (suhu ruangan).
- Masukkan tempe, teri dan kacang goreng, aduk hingga rata, lalu angkat dan simpan dalam toples kedap udara.
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Pelengkap Wajib Gudeg Super Lezat
Resep Orek Tempe
Bahan:
- 1 papan tempe
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit
Bumbu Lain:
- 1 buah cabai merah, potong serong
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm air asam jawa encer
- 3-4 sdm kecap manis
- Secukupnya gula, garam, merica, kaldu bubuk.
Cara Membuat Orek Tempe:
- Potong tempe kotak memanjang, lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga matang dan harum. Tambahkan sedikit air.
- Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk kedalam tumisan, lalu tambahkan juga asam jawa dan kecap manis, aduk hingga rata.
- Masukkan tempe, aduk-aduk lagi hingga rata.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, kecilkan api, dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Orek tempe siap disajikan.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Istimewa Pedas dan Gurih Menggugah Selera
Bagaimana, cukup praktiskan resep sambal goreng tempe diatas. Cara membuatnya yang cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya, sehingga menjadikan hidangan ini cepat disajikan untuk keluarga di rumah.
Nah demikian informasi resep dan cara membuat sambal goreng tempe yang manis, pedas dan gurih ini. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.
