Di hari raya Idul Adha, masakan berbahan dasar daging sapi dan kambing akan banyak tersedia. Apabila Anda berniat memasak sendiri di rumah, resep sate sapi manis bisa menjadi salah satu resep yang bisa Anda coba.
Agar daging sapi yang dihasilkan lebih empuk, sebelum dibakar, di marinasi terlebih dahulu dan di bungkus menggunakan daun pepaya.
Simak saja resep satu sapi manis berikut ini. Pesiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.
Resep Sate Sapi Manis
Baca Juga: Resep Sate Rembiga khas Lombok Pedas Manis bikin Nagih
Bahan dan Bumbu Sate Sapi
Bahan :
- 1 kg daging sapi (pilih yang mulus dan campur yang ada lemaknya supaya gurih)
- Secukupnya daun pepaya untuk membungkus
Bumbu Marinasi:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 ruas jahe
- 4 ruas lengkuas
- 1 sdt kaldu bubuk sapi
- 1/2 sdt garam
- 100 gram gula aren
- 100 ml kecap manis
- 1/2 sdm mata asam jawa dilarutkan dengan 1,5 sdm air (remas remas lalu buang bijinya)
Sambal Kecap:
- Tomat, potong-potong
- Cabai rawit, potong-potong
- Kecap manis
- Bawang merah iris
- Air jeruk limau
Baca Juga: Resep Sate Klopo Surabaya Sederhana Gurih dan Lezatnya Juara
Pelengkap:
- Kol iris tipis
- Tomat potong
- Bawang merah iris
- Bawang goreng
Cara Membuat Sate Sapi Manis:
- Potong daging sapi berukuran 1,5 cm x 1,5 cm, atau sesuai selera. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu marinasi menggunakan blender, lalu campur bumbu marinasi bersama daging yang telah di potong-potong. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan wadah dan alasi dengan daun pepaya. Masukan daging yang telah bercampur dengan bumbu kedalam wadah. Tutup atasnya dengan daun pepaya. Marinasi kurang lebih 30 menit.
- Tusuk daging dengan tusukan sate, ulangi hingga semua daging sapi habis. Sisihkan.
- Bakar sate menggunakan alat pemanggang hingga matang.
- Sajikan bersama dengan sambal kecap dan pelengkap.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat sate daging sapi manis di atas. Rasanya sangat enak dan lezat, sajikan bersama dengan sambal kecap dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Lontong Kikil Surabaya Gurih Segar Menggugah Selera
Demikian informasi resep sate sapi manis yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta. Salam Istimewa.
