Kerang dara merupakan salah satu bahan masakan yang sering menjadi favorit di beberapa rumah makan atau restoran. Dengan tekstur yang kenyal dan lembut serta rasa yang enak dan lezat merupakan salah satu alasannya.
Kerang dara seringkali di sajikan dengan bumbu saus manis, tapi tidak ada salahnya Anda mencoba resep sop kerang dara yang satu ini, apalagi di musim penghujan ini, makanan yang meghangatkan seperti sop kerang dara ini sangat dibutuhkan.
Penasaran seperti apa cara membuatnya, simak saja resep sop kerang dara yang enak dan lezat seperti dibawah ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlkan dan ikuti petunjuk membuatnya seperti berikut.
Resep Sop Kerang Dara
Bahan:
- 1 kg kerang dara (sikat, cuci bersih lalu rebus)
- 5 butir bawang merah, 5 siung bawang putih + 1/2 biji pala (diulek)
- 1 ruas jahe digeprek
- 2 sereh geprek
- 1 batang daun bawang potong2
- Daun seledri secukupnya
- 2 lbr daun salam
- 1/2 sdt lada
- Garam & kaldu jamur
- 2 buah tomat merah
- 3 cabe rawit
Cara Membuat Sop Kerang Dara:
- Tumis bumbu ulek dengan 1 sdm olive oil, tambahkan daun salam, jahe, sereh tumis hingga wangi, masukkan kerang dengan air rebusan nya
- Tambahkan lada, kaldu jamur, garam, lalu rebus hingga mendidih, masukkan tomat, cabe, daun seledri & daun bawang
- Koreksi rasa, matikan kompor dan siap disajikan
Bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan cara membuat sop kerang dara diatas. Selamat mencoba.
