Bahan dasar soto umumnya menggunakan daging ayam ataupun daging sapi. Namun resep soto bebek yang satu ini memang menggunakan daging bebek sebagai bahan utamanya.
Soto bebek ini cukup terkenal di daerah Klaten Jawa Tengah, dengan kuah sotonya yang bening yang dipadukan dengan tauge, bihun dan perasan air jeruk.
Untuk membuatnya sendiri masakan ini di rumah, simak saja resep soto bebek berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Soto Bebek
Baca Juga: Resep Bebek Betutu ala Rumahan, Enak Gurih dan Lezat
Bahan dan Bumbu Soto Bebek
Bahan:
- 1/2 ekor bebek, potong kecil
- 1.5 ltr air
- 1 ruas jahe
- 3 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 btg serai, memarkan
- 3 sdt garam
- 1 jeruk nipis
- Secukupnya gula
- Secukupnya bihun, rebus dan tiriskan
- Secukupnya tauge, rebus dan tiriskan
- Secukupnya bawang daun, iris
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm minyak goreng
Baca Juga: Resep Bebek Kecap Ungkep Enak dan Gampang Membuatnya
Cara Membuat Soto Bebek:
- Rebus bebek dengan daging, jahe hingga empuk lalu saring kuahnya, suwir dagingnya dan sisihkan.
- Panaskan wajan, masukan bumbu halus aduk hingga wangi, tambahkan daging yg sudah di suwir, daun jeruk, salam, sereh dan kuah kaldu.
- Masukan garam, gula, perasan jeruk nipis dan biarkan mendidih lalu angkat.
- Susun nasi, bihun, tauge dalam mangkuk dan siram dengan soto lalu taburi bawang.
- Soto bebek siap dihidangkan
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat soto bebek diatas. Rasanya yang gurih dan cukup menyegarkan, sangat nikmat disajikan sebagai menu makan siang bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Sederhana Menu Harian yang Enak dan Lezat
Demikian informasi resep soto bebek yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian spesial ini bersama keluarga tercinta. Salam Istimewa.
