Resep Nasi Bakar Rica Rica Tongkol Pedas Gurih Menggugah Selera

  • Whatsapp
resep nasi bakar rica rica tongkol
Nasi bakar rica rica tongkol. Foto kredit: @tedjamusyantii

Nasi bakar merupakan salah satu kuliner yang sangat populer dengan banyak variasinya, salah satunya adalah nasi bakar rica rica tongkol dengan cita rasa pedas gurihnya.

Bagi penggemar masakan pedas, sajian wajib dicoba. Cara membuatnya tidak terlalu sulit, simak saja resep nasi bakar rica rica tongkol berikut ini. Persiapkan semua bahan yang diperlukan dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.

Read More

Resep Nasi Bakar Rica Rica Tongkol

nasi bakar rica rica tongkol
Nasi bakar rica rica tongkol, resep oleh: @tedjamusyantii

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Gurih Menggugah Selera

Nasi Bakar

Bahan Nasi:

  • 400 gr beras, cuci
  • 5 siung baput, cincang
  • 6 siung bamer, cincang
  • 3 lmbr daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 3 sdm margarin
  • kaldu jamur
  • air

Pelengkap:

  • daun kemangi

Cara Membuat :

  1. Tumis bamer dan baput hingga harum, tambah daun salam, lengkuas, dan serai. Angkat.
  2. Tambahkan tumisan bawang, kaldu jamur dan margarin ke beras di rice cooker.

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ati Ampela Enak Gurih dan Sedap Mantap

Rica-Rica Tongkol

Bahan-bahan:

  • 500 gr ikan tongkol, potong sesuai selera
  • 5 btr telur rebus, goreng berkulit
  • bumbu instan
  • 1 bj jeruk nipis
  • 1 bj tomat, potong kecil
  • 5 lmbr daun jeruk, sobek-sobek
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
  • 2 genggam daun kemangi
  • 2 papan pete, goreng sbntr
  • 200 ml air
  • minyak

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan, kucuri air jeruk nipis, garam, diamkan selama ± 15 mnt, bilas, sisihkan
  2. Goreng ikan agar dagingnya matang. Jangan terlalu kering agar tekstur tidak keras. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak, masukan daun jeruk, serai, masak hingga berubah warna, tambah bumbu instan, tumis hingga agak mengering.
  4. Masukkan gorengan ikan, telur, aduk rata dan tambah air, masak hingga kuah mendidih.
  5. Masukan tomat, masak hingga layu, aduk , sesaat sblm diangkat masukan pete dan kemangi, masak hingga layu.

Penyelesaian:

  1. Bila suka pedas, tambah cabe.
  2. Taruh nasi pada daun pisang, taruh rica² tongkol yg sdh dicabik. Gulung rapat, sematkan ujungnya dengan lidi
  3. Olesi daun pisang dgn minyak. Bakar hingga aroma keluar. Angkat dan siap disantap

Baca Juga: Resep Tahu Cabe Garam Pedas Gurih Menggugah Selera

Tidak terlalu sulitkan cara membuat nasi bakar rica rica tongkol diatas. Rasanya yang pedas dan gurih sangat menggugah selera. Selamat mencoba.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *