Pecel lele sambal tomat ala rumahan ini bisa menjadi salah satu menu harian di rumah. Rasaya yang enak dan gurih berpadu dengan pedasnya sambal tomat tentu menjadi paduan yang sangat nikmat dan lezat untuk disajikan bersama keluarga.
Agar lebih nikmat lagi, Anda bisa menyantapnya bersama dengan nasi uduk bersama dengan lauk dan lalapan lain seperti tahu, tempe, selada, tomat, mentimun dan lalapan lain sesuai selera.
Mau tahu bagaimana cara membuatnya, simak saja resep pecel lele sambal tomat ala rumahan berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan dan ikuti petunjuk membuatnya seperti berikut ini.
Resep Pecel Lele Sambal Tomat
Baca Juga: Resep Lele Goreng Kremes Sederhana Lengkap dengan Sambalnya
Bahan dan Bumbu Pecel Lele
Bahan:
- 1 kg lele, cuci bersih dan buang isi perutnya, lalu marinasi dengan air jeruk nipis selama 15 menit, lalu bilas bersih
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 2 batang sereh
- 5 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar
- Secukupnya garam
Cara Memasak Lele:
- Masukkan semua bumbu yg telah dihaluskan ke dalam lele, aduk hingga tercampur rata dan diamkan kurang lebih 3 jam di dalam kulkas dalam wadah tertutup.
- Panaskan minyak, lalu goreng lele hingga garing dan matang. Angkat tiriskan
Sambal Tomat
Bahan:
- 10 butir bawang merah
- 10 cabe kriting merah
- 10 cabe rawit merah
- 2 buat tomat, potong-potong
- Sejempol terasi
- Secukupnya garam, penyedap jamur, gula dan kecap manis
Cara Membuat Sambal Tomat:
- Uleg setengah halus cabe dan bawang merah, setelah itu tambahkan tomat dan terasi, uleg lagi setengah halus.
- Panaskan minyak, tumis sambal hingga wangi, lalu tambahkan garam, gula, penyedap dan kecap manis, tumis dan aduk hingga rata
- Koreksi rasa, jika sudah pas siap disajikan bersama pecel lele.
Bagaimana, cukup mudah dan sederhana kan cara membuat pecel lele dengan sambal tomat diatas. Sajikan bersama nasi putih yang masih hangat atau nasi uduk dan lalapan sesuai selera masing-masing.
Baca Juga: Resep Martabak Tahu Crispy dan Gurih, Serta Mudah Cara Membuatnya
Demikian informasi resep pecel lele sambal tomat ala rumahan yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermnafaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
