Ingin membuat masakan enak lezat dan praktis cara membuatnya, coba saja resep udang saus tiram berikut ini. Bahan dan bumbu yang digunakan cukup sederhana, serta cara memasaknya cukup cepat dan praktis, sehingga sangat cocok buat Anda yang memiliki keterbatasan waktu dalam menyiapakan sarapan untuk keluarga di rumah.
Udang merupakan salah satu bahan masakan seafood yang sangat lezat dan disukai banyak orang. Meskipun diolah dengan bumbu-bumbu sederhana, masakan berbahan dasar udang akan menghasilkan rasa yang lezat dan tidak mengecewakan. Bahkan, udang yang masih segar, digoreng tanpa bumbu pun sudah cukup enak, gurih dan manis rasanya. Apalagi jika ditambah dengan bumbu seperti saus tiram, rasanya sudah pasti sangat menggugah selera, dan disukai mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Simak resep udang saus tiram yang enak lazat dan praktis berikut ini.
Resep Udang Saus Tiram
Bahan:
- 400 gram udang segar, buang kepala nya (kulit udang boleh dibuang sesuai selera)
- 1/2 buah tahu cina, potong kotak lalu goreng
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- sejumput gula pasir
Bumbu iris:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
Bahan saus:
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 150 ml air matang
Cara Membuat Udang Saus Tiram:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih iris serta cabai hingga harum. Masukan udang, aduk hingga rata dan masak hingga udang berubah warna.
- Masukan semua bahan saus, aduk hingga rata, lalu tambahkan lada hitam bubuk dan sejumput gula pasir.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, masukan tahu goreng, aduk-aduk sebentar hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan resep udang saus tiram ini. Cara memasaknya yang cepat menjadikan udang saus tiram ini bisa disajikan dengan cepat untuk sarapan pagi ataupun makan malam.
Ingin variasi lain namun tetap menggunakan bumbu saus tiram, coba saja resep udang goreng saus tiram berikut ini. Udang di goreng terlebih dahulu dengan baluran tepung, lalu di tumis dengan bumbu saus dan bumbu lainnya. Simak resepnya berikut ini.
Resep Udang Goreng Saus Tiram
Bahan:
- 400 gr Udang segar
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Garam
- 2 sdm Tepung maizena
- Campur semua bahan dan diamkan sekitar 15 menitan
Bahan pelapis:
- 7 sdm Tepung terigu
- 1 sdt Kaldu jamur
- 1/4 sdt Lada bubuk
- 2 butir Putih telur
Bahan utk menumis:
- 1 buah Bawang bombai (iris memanjang)
- 2 sdm Margarine (utk menumis)
- 3 sdm Saos Tiram
- 2 sdm Kecap Manis
- 1/2 sdt Gula Pasir / madu
- 1/4 sdt Merica
- 1 sdt Perasan air jeruk nipis/limo
1/2 sdm Tepung maizena larutkan dengan 50ml Air
Biji Wijen untuk taburan
Baca Juga: Resep Kepiting Asam Manis Lezat dan Segar
Cara Membuat Udang Goreng Saus Tiram:
- Kupas kulit udang dan buang kepalanya, sisahkan ekor lalu lumuri dengan perasan air lemon atau jeruk nipis, biarkan beberapa menit, lalu cuci hingga bersih.
- Dalam wadah, campur tepung terigu, kaldu jamur dan lada bubuk, taruh putih telur di wadah yang lain. Balur udang kewadah tepung, lalu celupan kewadah putih telur, kemudian balur lagi kewadah tepung sembil dicubit pelan-pelan. Ulangi hingga semua udang terlapisi dengan tepung.
- Diamkan udang yang telah dibalur telur kurang lebih 10 menit. Lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan (golden brown). Angkat dan tiriskan.
- Panaskan margarine, lalu tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga rata, serta tambahkan gula dan merica.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, tambahkan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan mengental.
- Masukkan udang yang sudah digoreng kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan perasan air jeruk nipis. Segera matikan api dan aduk-aduk sampai udangnya tercampur dengan bumbu secara merata.
7 Angkat dan sajikan diatas piring saji, lalu taburi dengan biji wijen.
Demikian 2 resep udang saus tiram praktis yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa tambahkan juga sayuran agar semakin melengkapi kandungan gizi makanan Anda hari ini. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimwa.com. Selamat berkreasi.
