4 Resep Udang Asam Manis Saus Tiram Praktis yang Menggugah Selera

  • Whatsapp
udang asam manis saus tiram

Resep Udang Asam Manis Saus Tiram. Bahan makanan yang berasal dari laut atau yang biasa kita kenal sebagai seafood merupakan salah satu bahan makanan favorit bagi sebagian orang. Berbicara tentang seafood, kita bisa mengetahui banyak sekali makanan lezat dengan beragam rasa seperti asam manis, pedas manis, pedas gurih, ataupun yang lainnya. Jenis makanan berbahan seafood sendiri cukup banyak, salah satu yang menjadi favorit masyarakat adalah Udang.

Ya, siapa yang tidak suka udang? Makanan yang mempunyai rasa gurih dan segar ini banyak diminati untuk disantap bersama keluarga. Mempunyai tekstur yang lembut yang bisa dipadu dengan penyajian yang menarik, udang bisa menjadi sajian yang sangat lezat dan menggugah selera untuk dinikmati.

Read More

Ada beberapa resep udang, salah satunya adalah udang asam manis saus tiram, bisa dijadikan salah salah satu makanan seafood favorit berbahan dasar udang. Walaupun banyak resep masakan udang lainnya, seperti udang saus mentega, udang goreng tepung, udang saus Padang, udang saus bangkok ataupun udang saus pedas. Namun rasa asam manis yang dipadu dengan saus tiram selalu menjadi juara karena perpaduannya yang pas, apalagi ditambahkan saus sambal yang pedas, bagi yang suka pedas.

Masakan udang asam manis saus tiram ini sangat praktis dibuat dan enak disajikan dengan nasi hangat, Anda pun bisa mempraktekkan masakan ini di dapur rumah Anda sendiri, agar bisa disajikan bersama keluarga tercinta.

Salah satu tips dalam mengolah masakan berbahan udang, adalah menggunakan udang yang berukuran besar seperti udang pancet (windu). Karena selain rasanya mewah, tentu bisa lebih memuaskan secara porsi makanannya. Serta, pilihlah yang masih segar, agar kenikmatan bisa berlipat ganda.

Ok, tanpa berpanjang lebar lagi, berikut ini saya rangkumkan beberapa Resep udang asam manis saus tiram.

Resep 1. Udang Asam Manis Saus Tiram

Resep udang asam manis saus tiram yang pertama ini saya dapatkan dari postingan IG @cynthiahali. Resepnya cukup simple dan mudah dipraktekkan. Langsung saja simak resepnya berikut ini.

 udang asam manis saus tiram
Udang asam manis saus tiram. Credit : [IG] @cynthiahali

Bahan Bumbu Udang Asam Manis Saus Tiram :

  • Udang segar 250 gram
  • Bawang bombay 1 buah
  • Saus tomat 2 sendok makan
  • Saus cabe 1 sendok makan
  • Saus tiram 2 sendok makan
  • secukupnya lada bubuk
  • Jahe 2 cm, iris tipis
  • secukupnya garam
  • Air 100 mili liter

Cara Memasak Resep Udang Asam Manis Saus Tiram :

  1. Cuci udang sampai bersih, buang kepala dan kulitnya.
  2. Selanjutnya iris-iris bawang Bombay tipis memanjang, sisihkan.
  3. Masukkan minyak, tumis bombay sampai kayu, masukkan udang, tumis sampai matang, lalu masukkan saus tomat, saus cabe, saus tiram, lada, jahe, garam, masukkan air. Masak sampai matang.
  4. Angkat dan sajikan, makan dengan nasi panas. Mantap!

Resep 2. Udang Asam Manis Saus Tiram Ala Restoran Chinese Food

Untuk resep yang kedua ini, ada tambahan bahan berupa wortel dan paprika, tapi ini optional, apabila anda tidak menyukai bisa diabaikan.

resep udang asam manis saus tiram
Udang asam manis saus tiram. Credit foto: pixabay

Bahan yg disiapkan:

  • 300 gr udang, kupas kepala dan kulitnya
  • 1 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu:

  • 1 buah wortel, potong korek api1 buah paprika, potong korek api (optional)
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabai merah, potong-potong
  • 1 buah cabai hijau, potong-potong
  • 5 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus tiram
  • Gula, garam dan merica secukupnya.

Cara membuat:

  1. Marinasi udang dengan air jeruk nipis dan biarkan kurang lebih 10 menit, lalu bilas sampai bersih.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.
  3. Masukkan cabai merah dan cabe hijau beserta sayuran lainnya. Tumis sebentar saja, lalu tuang sedikit air, dan masak sampai air mendidih dan hampir habis.
  4. Masukkan udang dan masak hingga matang atau berubah warna.
  5. Tuang semua bahan saus dan tambahkan sedikit air, masak sampai mendidih dan tercampur rata.
  6. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sedap.

Resep 3. Udang Asam Manis Saus Tiram Sederhana

Resep udang asam manis saus tiram sederhana
Udang Asam Manis Saus Tiram Sederhana. Credit: idntimes.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Udang 300 gram
  • Bawang bombay ½ buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Daun bawang 1 batang
  • Cabai rawit 5 buah
  • Tomat segar ½ buah
  • Nanas potong kecil 1 iris
  • Lada 1 sdt
  • Saus sambal 3 sachet
  • Saus tomat 3 sdm
  • Saus tiram ½ sachet
  • Garam secukupnya
  • Belimbing air ½ gelas
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih udang, lalu panaskan minyak goreng, dan goreng udang hingga matang atau berubah warna. Jika sudah matang, langsung angkat agar minyak sisa penggorengan keluar.
  2. Selanjutnya tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah. Lalu masukkan udang yang sudah digoreng matang, lalu aduk hingga rata.
  3. Setelah bumbu mulai mengering, lalu tambahkan air, saus tomat, saus sambal, serta saus tiram, dan garam. Lalu masak ulang hingga udang matang.
  4. Langkah yang terakhir yaitu masukkan nanas, irisan tomat dan daun bawang, serta tunggu hingga matang seluruhnya. Angkat dan sajikan.

Resep 4. Udang Asam Manis Pedas

udang asam manis pedas
Udang asam manis pedas. credit: cookpad

Bahan:

  • Udang dibersihkan 500 g
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Cabe hijau dipotong-potong 3 buah
  • Cabe rawit 5 buah
  • Daun bawang diiris 2 batang
  • Bawang bombay dipotong 1 buah
  • Bawang merah dicincang 5 siung
  • Bawang putih dicincang 2 siung
  • Daun jeruk dicincang 1 lembar
  • Jahe dipotong korek api 2 cm
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Kecap manis 3 sdm
  • Kecap asin 1 sdm
  • Saus tomat 2 sdm
  • Saus tiram 2 sdm
  • Minyak goreng 1/2 liter
  • Tepung maizena campur air (lk. 50 ml) 1 sdm
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam halus 1/2 sdt

Cara Membuat:

  1. Bersihkan udang dan lumuri dengan air jeruk nipis, dan diamkan 15 menit lalu cuci.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih beserta bawang bombay, daun bawang dan cabe, tumis sampai harum.
  3. Tambahkan jahe, irisan daun jeruk beserta udang, tumis udang hingga berubah warna.
  4. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula beserta garam lalu aduk sampai rata.
  5. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air, lalu aduk sampai mengental dan matang. Angkat dan sajikan.

Demikian kumpulan beberapa resep masakan udang asam manis saus tiram yang kami rangkum dari beberapa sumber. Semoga bisa menginspirasi Anda dalam mengolah makanan berbahan dasar Udang ini. Karena udang selain lezat rasanya, juga memiliki kandungan protein yang tinggi, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak yang dalam masa pertumbuhan.

Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *