Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Enak Gurih dan Praktis

  • Whatsapp
Nasi Kuning, kredit: @byviszaj
Resep nasi kuning rice cooker

Dahulu mungkin cara membuat nasi kuning cukup ribet, inilah salah satu alasan kenapa banyak orang malas membuatnya sendiri nasi kuning di rumah. Namun saat ini sudah tidak lagi, salah satunya adalah penggunaan rice cooker untuk membuat nasi kuning. Sehingga membuat nasi kuningpun bisa jadi lebih cepat dan praktis.

Nasi kuning merupakan salah satu makanan yang khas di Indonesia. Sesuai dengan namanya, nasi kuning ini merupakan nasi yang mempunyai warna kuning yang berasal dari pewarna alami yakni kunyit. Selain itu, rasanya juga gurih dan memiliki aroma harum, inilah yang sedikit membedakan dari nasi biasanya.

Read More

Nasi kuning seringkali disajikan untuk acara-acara spesial dengan berbagai macam lauk pauk sebagai pelengkapnya. Penyajian nasi kuning cukup beragam, yang paling umum adalah membentuknya dengan bentuk cone atau yang biasa disebut tumpeng.

Nah, cara membuat nasi kuning ini sebenarnya tidak terlalu sulit, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan bebas untuk berkreasi dalam membentuk nasi kuningnya serta lauk pauk apa saja yang dikehendaki untuk dijadikan pelengkapnya. Simak saja resep dan cara membuat nasi kuning berikut ini.

Resep Nasi Kuning Rice Cooker

cara membuat nasi kuning
Nasi kuning – kredit: @byviszaj

Bahan dan Bumbu Nasi Kuning

Bahan:

  • 2 cup beras
  • 4 cup air santan (banyaknya seperti masak nasi biasa, sesuaikan beras masing”)
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • Secukupnya garam

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk

Pelengkap:

  • Ayam goreng
  • Kering tempe
  • Telur dadari iris
  • Sambal Bajak

Baca Juga: Cara Bikin Nasi Liwet Gurih Spesial

Cara Membuat Nasi Kuning:

  1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
  3. Masukkan santan dan garam, masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
  4. Masukkan beras kedalam rice cooker, lalu masukkan tumisan bumbu dan santan, aduk hingga rata. Masak beras pada rice cooker hingga matang.
  5. Setelah matang, aduk-aduk nasi lalu tutup kembali rice cooker dan diamkan kira-kira 15 menit.
  6. Sajikan nasi kuning beserta bahan lauk pelengkap.

Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan cara membuat nasi kuning menggunakan rice cooker ini. Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, tanpa harus membelinya diluaran, dan Anda juga bisa bebas berkreasi dengan lauk pelengkapnya, seperti sambal goreng kentang ati atau sambal bajak.

Resep Nasi Kuning Sederhana

resep nasi kuning sederhana
Nasi Kuning – kredit: @banususanto

Bahan dan Bumbu Nasi Kuning

Bahan:

  • 1,5 kg beras, cuci bersih
  • 1600 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 5 batang serai, geprak
  • 10 lembar daun salam, semat jadi satu
  • 6 cm lengkuas, geprak
  • 12 cm kunyit (pilih yg tua/warnanya oranye)
  • 15 siung bawang merah, haluskan
  • 1,5 sdm garam
  • Secukupnya air bila perlu

Cara Membuat Nasi Kuning:

  1. Blender kunyit beserta santan, lalu saring.
  2. Rebus santan beserta lengkuas, serai, daun salam, garam dan bawang merah halus. Masak menggunakan api sedang hingga mendidih kurang lebih 5 menit.
  3. Masukkan beras, masih dengan api sedang, masak hingga nasi aron. Bila masih terlalu perah, tambahkan sedikit air.
  4. Pindahkan nasi kedalam kukusan, kukus hingga matang. Keluarkan dari kukusan.
  5. Sajikan nasi kuning beserta lauk sesuai selera.

Untuk 15 porsi.

Baca Juga: Resep Nasi Uduk Betawi Spesial

Resep Nasi Kuning Nusantara

resep nasi kuning
Nasi Kuning – kredit: @regunancha

Bahan dan Bumbu Nasi Kuning

Bahan:

  • 1 kg beras

Bumbu campur rata:

  • 250 ml santan instan
  • 800 ml air
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 batang sereh, geprak
  • 3 ruas kunyit, haluskan
  • 1 sdt munjung lengkuas bubuk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun pandan
  • Secukupnya Garam sesuai selera

Pelengkap:

  • Plecing Ayam Suwir
  • Perkedel
  • Pindang telur
  • Kering tempe
  • Mie goreng
  • Sambal
  • Abon
  • Timun

Cara Membuat Nasi Kuning:

  1. Rendam beras kurang lebih 3-4 jam, lalu tiriskan dan setelah itu kukus hingga setengah matang, angkat dan letakkan di wadah.
  2. Campur nasi yang telah dikukus setengah matang tadi bersama bumbu, aduk hingga rata lalu kukus lagi hingga matang.
  3. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan lauk pelengkap.

Resep Nasi Kuning Rempah

cara membuat nasi kuning rempah
Nasi Kuning Rempah – kredit: @dapoererna

Bahan dan Bumbu Nasi Kuning

Bahan:

  • 500 gr beras
  • 100 gr beras ketan (rendam air 1 jam)

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm bubuk kunyit
  • 3 batang sereh geprek
  • 1 ruas jari laos geprek
  • 2 ruas jari kayu manis
  • 5 buah bunga lawang ( spt bintang)
  • 5 butir cengkeh kering
  • 5 butir kapulaga
  • 3 lembar daun pandan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 300 ml santan kental
  • 200 ml air
  • 2 sdm garam (sesuaikan selera)
  • 1 sdt gula (saya kasih gula nasi jd makin gurih )
  • 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Nasi Kuning Rempah:

  1. Cuci bersih beras dan beras ketan, lalu kukus kurang lebih 20 menit. Angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan semua bumbu rempah dan daun pandan, daun jeruk dan daun salam beserta santan dan air. Aduk-aduk hingga mendidih, lalu matikan api.
  3. Masukkan beras yang sudah dikukus tadi, aduk lagi dan biarkan meresap. Kemudian kukus lagi hingga matang.
  4. Angkat dan sajikan, serta taburi dengan bawang goreng dan lauk sesuai selera.

Demikian 4 resep dan cara membuat nasi kuning enak gurih dan praktis yang bisa Anda praktekkan di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.