Resep Ayam Goreng Bali Lengkap dengan Sambal Terasi Enak Gurih dan Lezat

  • Whatsapp
resep ayam goreng bali
Resep ayam goreng bali. Foto dan resep kredit: @dapoersikoko

Resep ayam goreng mempunyai banyak variasi, salah satunya adalah resep ayam goreng bali yang satu ini. Rasanya yang enak dan gurih bisa dijadikan salah satu menu harian di rumah.

Simak saja resep ayam goreng Bali seperti dibawah ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang digunakan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti berikut.

Read More

Resep Ayam Goreng Bali

resep ayam goreng bali
Resep ayam goreng bali, resep oleh @dapoersikoko

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kremes Enak Gurih dan Mudah Dibuat

Bahan dan Bumbu Ayam Goreng

Bahan:

  • 1 ekor (900 gr) ayam kampung, potong jadi 8 bagian, setelah kepala dan kakinya dibuang
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg serai, dimemarkan
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya utk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 bh cabe merah
  • 4 btr kemiri sangrai
  • 2 sdt kencur cincang
  • 2 sdt kunyit cincang
  • ½ sdm lengkuas cincang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah (jangan diganti gula pasir)

Pelengkap:

  • Sambal Terasi Bali & lalapan sesuai selera (selada, ketimun, dll)

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Simple Bumbu Sederhana Enak dan Lezat

Cara Membuat Ayam Goreng:

  1. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum, tuangi santan.
  2. Masukkan ayam, masak sampai ayam matang dan santan mengering sambil sesekali diaduk. Angkat dan dinginkan.
  3. Panaskan minyak agak banyak sampai panasnya sedang, masukkan ayam, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama sambal terasi bali dan lalapan sesuai selera.

Sambal Terasi Bali

oleh @dapoersikoko

Bahan:

  • 5 bh cabe merah
  • 5 bh cabe rawit
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1/2 sdt kencur cincang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula merah#
  • 1 atau 2 bh jeruk limau, peras, ambil airnya
  • 1 sdt air matang

Cara Membuat Sambal Terasi:

  • Haluskan semua bahan sekaligus

Catatan:
Sambal Terasi Bali ini juga cocok untuk tahu/tempe goreng dan sayuran rebus

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat ayam goreng Bali ini, sajikan bersama sambal terasi dan lalapan sesaui selera.

Baca Juga: Resep Ayam Bacem Bakar Enak Lezat dan Sederhana Cara Membuatnya

Demikian informasi resep ayam goreng Bali yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini berama keluarga di rumah. Salam Istimewa.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.