Kare ayam pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan kari ini terbuat dari ayam dan rempah-rempah yang diolah bersama dalam kuah kental yang gurih dan pedas. Kare ayam pedas sangat cocok untuk dihidangkan saat santap malam bersama keluarga atau teman-teman.
Biasanya kare ayam pedas disajikan dengan nasi putih dan kerupuk. Rempah-rempah yang digunakan dalam kare ayam ini antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Selain itu, cabe rawit dan bumbu kare instan juga menjadi bahan utama dalam membuat kare ayam pedas.
Jika Anda ingin mencoba membuat kare ayam pedas di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda coba.
Resep Kare Ayam Pedas Praktis
Baca Juga: Resep Kari Ayam Kampung Enak dan Gurih Berempah Kuahnya
Bahan :
- 750 gr paha ayam, potong2
- 1 sachet bumbu soto
- 8 butir bawang merah iris2
- 4 siung bawang putih iris2
- 15 cabe rawit rajang
- 1 batang serai memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 400 ml air
- 150 ml santan instan
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- bawang merah goreng untuk taburan
- minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai, tumis sebentar.
- Masukkan bumbu soto instan aduk rata, masukkan juga ayam, tumis hingga ayam berubah warna, tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan cabe rawit, aduk rata, tutup, biarkan bumbu merasap dan air menyusut.
- Terakhir masukkan santan instan, aduk rata hingga mendidih, angkat, beri taburan bawang merah goreng, sajikan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe merah iris atau sambal.
- Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe rawit.
- Bisa menambahkan bahan lain sesuai selera seperti kacang panjang, tahu, atau tempe.
Kare ayam yang lezat dan mudah ini bisa dijadikan sebagai hidangan utama saat buka puasa atau sebagai menu spesial untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Dalam membuat kare ayam pedas, pilihlah ayam fillet yang segar agar hasil masakan lebih enak. Selain itu, pastikan Anda menggunakan bumbu kare instan yang berkualitas agar rasanya lebih nikmat.
Itulah resep kare ayam pedas yang lezat dan mudah di rumah. Selamat mencoba membuat masakan khas Indonesia ini di rumah dan nikmati bersama orang-orang terdekat Anda.
