Ayam merupakan bahan makanan yang bisa di olah menjadi berbagai macam masakan yang enak dan lezat, salah satunya adalah opor ayam yang dimasak dengan bumbu kuning. Resep opor ayam kuning ini cukup mudah dan sederhana, sehingga Anda bisa mencobanya sendiri di rumah.
Seperti apa cara membuatnya, langsung saja simak cara membuatnya seperti dibawah ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan dan ikuti petunjuk membuatnya seperti berikut.
Resep Opor Ayam Kuning
Baca Juga: Resep Ayam Pindang Serani Enak dan Mudah Cara Membuatnya
Bahan dan Bumbu:
Bahan:
- 1 kg daging ayam, potong-potong
- 1 btg sereh
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt kaldu bubuk (Royco ayam)
- 300 ml santan (65 mil santan instan+air)
- 700 ml air kaldu rebusan Ayam
- bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
Baca Juga: Resep Cheesy Chicken Masakan Praktis Enak dan Gurih
Cara Membuat Opor Ayam Kuning :
- Cuci bersih daging ayam, lalu rebus ±20-30 menit, angkat dari air kaldu rebusannya.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas geprek, tumis hingga matang dan harum, tambahkan sedikit air biar bumbu gak gosong
- Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata dan tambahkan air kaldu rebusan Ayam, masak hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan santan, garam, Gula pasir, penyedap rasa dan kaldu bubuk, cek rasa, masak hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah
- Setelah mendidih dan rasa sudah cukup pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng
Cukup mudah dan sederhanakan resep opor ayam kuning ini. Rasanya yang enak, gurih dan sedap bisa dijadikan salah satu menu harian di rumah. Selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Bola Bola Singkong Krispi Enak Gurih dan Mudah Cara Membuatnya
