Bingung mau masak apa hari ini? Coba saja resep garang asam sayap ayam yang satu ini. Dengan cita rasa asam yang menyegarkan sangat enak dan lezat untuk dijadikan menu sarapan ataupun makan siang bersama keluarga di rumah.
Untuk lebih lengkapnya, simak saja resep garang asam sayap ayam berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbunya.
Resep Garang Asam Sayap Ayam
Baca Juga: Resep Garang Asem Ayam Pedas Gurih Menggugah Selera
Bahan:
- 500 gr sayap ayam, potong sesuai selera
- 700 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 btg sereh
- 3 cm lengkuas
- 20 buah cabe rawit utuh
- 1/2 sdt merica bubuk
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 5 sdm minyak untuk menumis
- sedikit daun pisang untuk alas
Bumbu Iris:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe hijau besar
- 4 buah tomat hijau, potong-potong (bisa diganti belimbing wuluh)
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Gurih dan Sedap Menggugah Selera
Cara Membuat Garang Asam:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- Masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam.
- Selanjutnya masukkan ayam, tumis ayam hingga setengah matang.
- Masukkan cabe ijo, cabe rawit, tomat, merica bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk.
- Tambahkan santan, aduk sebentar lalu angkat.
- Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang, lalu masukkan garang asamnya.
- Kukus selama 30 menit, pakai api sedang, lalu angkat, sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Tahu Puyuh Masak Kecap Menu Praktis Enak dan Lezat
Nah, cukup mudah dan sederhakan cara membuat garang asam sayap ayam diatas. Selamat mencoba.
