Resep Nasi Rames Komplit Enak Gurih dan Lezat

  • Whatsapp
resep nasi rames
Nasi Rames komplit. Foto kredit: @dapoersikoko

Resep nasi rames merupakan salah satu resep masakan khas Jawa Timur yang hampir mirip dengan nasi campur. Hidangan ini terdiri dari nasi putih dan beberapa macam lauk pauk pendamping, seperti ayam, mie goreng, perkedel, sambal goreng ataupun sayur mayur.

Nasi rames ini seringkali dijumpai di warung-warung ataupun rumah makan. Harganya pun juga cukup terjangkau. Namun Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, dengan bebas berkreasi menambahkan lauk ataupun sayuran sesuai selera masing-masing.

Read More

Nah, seperti apa cara membuatnya, simak saja resep nasi rames komplit berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.

Resep Nasi Rames Komplit

resep nasi rames komplit
Resep nasi rames, oleh: @dapoersikoko

Terdiri dari:

  • Nasi putih biasa
  • Ayam panggang bumbu rujak
  • Sate pentul
  • Sambal goreng kentang
  • Mi goreng polos
  • Sambal bajak
  • Perkedel kentang
  • Bawang goreng
  • Ketimun

Baca Juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker Mudah Cara Membuatnya Enak dan Pas Rasanya

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam panggang bumbu rujak ini merupakan salah satu bahan dalam resep nasi rames kali ini.

Bahan Ayam Panggang Bumbu Rujak:

  • 1 ekor ayam kampung, potong jadi 5 bagian
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1½ sdt garam
  • 2 sdm gula merah yang disisir
  • 1 liter santan dari 1 btr kelapa
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 biji cabe merah
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdt terasi goreng
  • 2 buah tomat merah

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:

  1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam kaku, lalu tuangi santan dan tambahkan gula dan garam. Masak hingga ayam empuk, sambil terus diaduk hingga santan asat berminyak. Angkat.
  3. Panggang ayam di atas bara api hingga tercium aroma bakaran, sambil diolesi sisa bumbu. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Pete Ampela Ayam

Sate Pentul

sate pentul
Sate pentul, resep oleh: @dapoersikoko

Dalam resep nasi rames ini, kami juga menambahkan sate pentul yang bisa menambah kelezatan masakan ini.

Bahan Sate Pentul:

  • 500 gr daging ayam giling (beli di supermarket, boleh pake daging sapi giling)
  • 25 gr gula merah
  • 1 sdt garam
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1/4 sdt adas manis bubuk
  • 2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Kacang (campur jadi satu, haluskan, bisa menggunakan blender):

  • 100 gr kacang tanah goreng
  • 1 buah cabe merah, goreng sebentar
  • 1 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
  • 1 sdt bawang putih goreng
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1/4 sdt garam
  • 3 sdm kecap manis
  • 150 ml air hangat

Cara Membuat Sate Pentul:

  1. Campur daging giling bersama dengan gula merah, garam dan bumbu halus, lalu aduk hingga rata dan remas-remas hingga bumbu menyatu. Kemudian bagi menjadi 12 bagian.
  2. Ambil tusuk sate, balutkan adonan di ujungnya, kepal-kepal hingga melekat dan padatkan, lalu bentuk bulat lonjong.
  3. Panggang di atas bara api hingga matang. Atau bisa menggunakan oven.
  4. Sajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Lengko Hidangan khas Kota Cirebon Enak Gurih dan Lezat

Sambal Goreng Kentang

Sambal goreng kentang tentunya merupakan salah satu pelengkap wajib dalam resep nasi rames. Tak lengkap rasanya nasi rames tanpa kehadiran sambal goreng kentang ini.

Bahan Sambal Goreng Kentang:

  • 500 gr kentang, kupas, potong dadu, goreng sampai matang
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 200 ml santan kental
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt asam jawa

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang:

  1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum.
  2. Tambahkan santan, gula dan garam, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan kentang goreng, dan aduk hingga santan asat, bumbu meresap dan berminyak.
  4. Angkat dan sajikan.

Mie Goreng Polos

Mie goreng polos ini juga menjadi salah satu menu pelengkap dalam resep nasi rames ini.

Bahan Mie Goreng Polos:

  • 200 gr mie kering, rebus, tiriskan
  • 1 ikat kecil sawi, potong-potong
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Mie Goreng Polos:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum.
  2. Masukkan sawi kedalam tumisan, dan aduk rata hingga layu.
  3. Masukkan mi, lalu tambahkan garam, kecap asin, kecap manis, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan.

Perkedel Kentang

Salah satu lauk pelengkap juga dalam resep nasi rames kali ini.

Bahan Perkedel Kentang:

  • 300 gr kentang, kupas, potong-potong, goreng hingga matang, haluskan selagi masih panas
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Kentang:

  1. Campur semua bahan kecuali telur dan minyak goreng,lalu aduk rata.
  2. Ambil secukupnya adonan, kemudian kepal padat sambil dibentuk bulat pipih.
  3. Celupkan adonan ke dalam telur kocok, lalu goreng hingga matang kecoklatan.
  4. Angkat dan sajikan.

Cara Penyajian Nasi Rames

  1. Siapkan piring dan alasi dengan daun pisang jika ada.
  2. Bentuk nasi menggunakan mangkuk kecil, lalu taruh diatas piring.
  3. Tambahkan ayam panggang, sate pentul, sambal goreng kentang, mie polos, perkedel kentang, sambal bajak, mentimun dan taburan bawang goreng.
  4. Sajikan.

Baca Juga: Resep Lidah Sapi Paprika Enak Gurih dan Lezat

Nah, demikian cara membuat nasi remes komplit yang enak dan lezat ini. Cukup banyak memang bahan yang dibutuhkan, namun proses panjang ini akan setimpal dengan hasil yang didapatkan. Hidangan istimewa ini bisa Anda sajikan untuk keluarga di rumah, ataupun acara-acara khusus.

Demikian informasi resep nasi rames komplit yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial nasi rames bersama dengan keluarga di rumah. Salam Istimewa.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *