Resep opor ayam kampung yang gurih dan lezat, serta mudah cara membuatnya. Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang sering ditemui di hari raya lebaran. Namun, bukan berarti tidak bisa menikmati sajian ini di hari-hari biasa, karena memang opor ayam juga sangat lezat untuk dijadikan salah satu menu harian di rumah.
Penggunaan ayam kampung sebagai bahan utama opor tentu akan semakin menambah cita rasa yang lebih gurih dan empuk. Namun, jika tidak ada, Anda masih bisa menggunakan jenis ayam yang lainnya.
Nah, seperti apa cara membuatnya, simak saja resep opor ayam kampung berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Opor Ayam Kampung
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Sambal Matah Enak dan Lezat Serta Mudah Cara Membuatnya
Bahan dan Bumbu Opor Ayam
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih
- 3 lbr salam
- 2 btg sereh, simpulkan
- 2 cm lengkuas
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1250 ml air
- 200 ml santan kental instant
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 9 btr bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 7 btr kemiri
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar
- 1 cm kencur
- 2 lbr daun jeruk
- 1/2 sdt merica butiran
Baca Juga: Resep Bacem Ayam Tahu Tempe Legit Manis Praktis Cara Membuatnya
Cara Memasak Opor Ayam:
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga rata dan masak daging ayam hingga berubah warna
- Tambahkan air bersama dengan daun salam, sereh dan lengkuas, lalu masak hingga ayam empuk.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, tambahkan air jika perlu.
- Masukkan santan kental, masak hingga mendidih dan kental.
Bagaimana, cukup sederhana dan tidak terlalu sulitkan cara membuat opor ayam kampung diatas. Dengan menggunakan ayam kampung sebagai bahan dasarnya, memang rasanya lebih gurih dan dagingnya lebih empuk, dan tentunya akan semakin lezat untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Sayur Labu Siam Enak Praktis dan Gurih
Demikian informasi resep opor ayam kampung yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
