Resep semur ayam kentang merupakan salah satu resep yang dipengaruhi semasa penjajahan Belanda dahulu kala. Pada awalnya, bahan utama semur adalah daging sapi, namun saat ini bahan lain seperti daging ayam, telur bahkan tahu bisa dijadikan bahan utama untuk masakan semur ini. Semuanya memiliki kelezatan masing-masing, dan tentunya penggunaan bahan selain daging sapi akan lebih menghemat dari segi biaya.
Pada umumnya selain bahan utama daging ataupun ayam, dapat juga dipadukan dengan bahan tambahan lain seperti kentang. Dengan tambahan bahan ini semakin menambah lezat cita rasa semur ini. Cara membuat semur ini sebenarnya cukup sederhana, membuatnya sendiri di rumah tentu bukan hal yang sulit untuk dilakukan. Tinggal persiapkan saja semua bahan dan bumbu yang diperlukan.
Nah, bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, resep semur ayam kentang dibawah ini bisa Anda coba, ikuti saja petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Semur Ayam Kentang
Baca Juga: Resep Spicy Chicken Wings Manis Pedas ala Restoran
Bahan dan Bumbu Semur Ayam Kentang
Bahan 1:
- 1/2 ekor ayam
- 300 g kentang, potong 8 bagian
- 5 sdm kecap manis
- 1 liter air
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt ladaku merica bubuk
- 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
Bahan 2 (Bumbu MARINASI):
- 1/2 sdt desaku kunyit bubuk
- 2 sdt desaku ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 5 sdm air
Baca Juga: Resep Crispy Chicken Steak ala Restoran Enak dan Lezat
Bahan 3:
- 6 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, dirajang
- 8 buah bawang merah, dirajang
- 2 lembar daun salam
- 1/4 biji pala, dimemarkan
- 2 cm kayu manis (bila suka)
- 2 buah cengkih (bila suka)
Cara Membuat Semur Ayam Kentang:
- Campur dan larutkan semua bahan 2 (bumbu marinasi), aduk hingga garam larut.
- Potong ayam sesuai selera, lalu cuci hingga bersih. Baluri ayam dengan bumbu marinasi hingga rata. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga kekuningan.
- Tambahkan bawang merah kedalam tumisan, tumis hingga harum, lalu tambahkan cengkeh, pala, kayu manis dan daun salam, tumis hingga harum.
- Angkat ayam dari bumbu marinasi, lalu masukkan kedalam tumisan bumbu, dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, dan tunggu hingga berbuih, aduk hingga rata.
- Masukkan sisa bumbu marinasi kedalam masakan, bersama dengan 250 ml air dan kentang. Masak hingga kuah menyusut dan tinggal setengahnya.
- Tambahkan 750 ml air lagi, lalu kecilkan api. Tambakan gula dan garam. Masak hingga ayam dan kentang empuk.
- Tambahkan ladaku merica bubuk dan aduk hingga rata. Angkat dan keluarkan cengkih, kayu manis dan bumbu rempah lainnya yang sudah tidak diperlukan lagi.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Ayam Kung Pao Manis Pedas dan Gurih ala Oriental
Bagaimana, cukup mudah dan tidak terlalu sulitkan cara membuat semur ayam kentang diatas. Rasanya yang manis dan gurih berpadu dengan bumbu rempah, membuat hidangan ini sungguh sangat enak, gurih dan lezat, dan bisa disajikan untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam bersama keluarga.
Demikian informasi resep semur ayam kentang yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda dan keluarga. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta di rumah. Salam Istimewa.
