Bagi penggemar masakan jepang, tentu sudah tidak asing lagi dengan chicken katsu. Hidangan ini menjadi menu andalan di rumah makan cepat saji ala Jepang. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep chicken katsu ini cukup mudah dan praktis untuk dicoba di rumah Anda, bahan dan bumbunya juga mudah didapat.
Chicken katsu ini sangat cocok dijadikan buat bekal sekolah anak-anak, rasanya akan semakin nikmat bila disajikan bersama salad sayur mayonaise dan saus sambal atau saus tomat. Selain disajikan dengan nasi, ayam katsu juga sangat cocok disandingkan dengan kentang goreng, rasanya akan semakin nikmat.
Untuk membuatnya sendiri di rumah, persiapkan semua bahan dan bumbu yang akan digunakan dan simak resep chicken katsu berikut ini.
Resep Chicken Katsu
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Spesial Lengkap Bersama Koya
Bahan:
- 400 gr dada ayam fillet
- 2 buah telur ayam, kocok
- 5 sdm tepung maizena
- 10 sdm tepung panir/roti
- Secukupnya garam dan lada bubuk
Pelengkap:
- Nasi Putih
- Salad sayur, terdiri dari kol dan wortel iris
- Mayones dan saus sambal
Cara Membuat Chicken Katsu:
- Cuci dada ayam fillet hingga bersih, lalu belah dada ayam dan potong menjadi 4 bagian. Taburkan secukupnya garam dan lada bubuk pada semua bagian daging ayam, diamkan kurang lebih 30 menit.
- Siapkan 3 wadah:
- Pada wadah 1, campur tepung maizena dengan garam dan lada menjadi 1, aduk-aduk hingga rata. Sisihkan.
- Pada wadah 2, pecahkan telur dan kocok rata.
- Pada wadah 3, masukkan tepung panir/roti.
- Ambil daging ayam yang telah dilumuri garam dan lada bubuk, lalu masukkan pada wadah 1 (tepung maizena), ratakan semua sisi sambil ditekan-tekan.
- Setelah itu, masukkan daging ayam pada wadah 2 kocokan telur, dan terakhir guling-gulingkan daging ayam pada tepung panir sambil di tekan-tekan. Jika diperlukan, langkah ini bisa diulang 2x (celup ke telur dan tepung panir). Simpan sebentar dalam kulkas.
- Panaskan minyak yang banyak hingga benar-benar panas, setelah itu goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan chiken katsu dengan nasi putih atau kentang goreng bersama pelengkap salad sayur (kol dan wortel iris) beserta mayonaise dan saos sambal.
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan resep chicken katsu ini. Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, tanpa harus membelinya di resto ala Jepang dan menyajikan untuk keluarga tercinta di Rumah.
Baca Juga: Resep Tom Yam Seafood Asli Thailand Lezat Nan Menyegarkan
Demikian informasi resep dan cara membuat chicken katsu ini yang bisa kami sajikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak.
